總共247篇食譜
  • 「泰」美味浸雞髀

    林愛煮CookingLam

    這個泰式浸雞髀,每啖也帶着各種配料的味道,有驚喜! 烹調亦非常簡單容易,當然雞髀也十分嫩滑喔!

    材料:雞髀、乾蔥(去皮拍碎)、蒜頭 (去皮拍碎)、香茅(分段拍碎)、姜拍碎、青檸(切半)、檸檬葉...

  • 《三文魚配干邑牛油汁》

    林愛煮CookingLam

    一向我都唔鍾意食汁醬,所以成日俾屋企嘅老闆投訴,在極力要求同爭取下,都要做下樣,比下面😅

    材料:三文魚柳

  • 《煙肉芝士@扁意粉》

    林愛煮CookingLam

    啱啱接到個仔嘅order ,希望我可以帶一份熱嘅下午茶俾佢食(要佢鍾意食嘅🤔)將有嘅廚餘搬晒出嚟...

    材料:(全部都係廚餘) 扁意粉、煙肉粒、蒜蓉、洋蔥粒一湯匙、雞蛋、芝士碎、奶(屋企冇淡忌廉)

  • 《番薯皮蛋排骨粥》

    林愛煮CookingLam

    小時候,林老太常常煲這個番薯粥,今日再食,甜在心頭!今天用了日本壽司米煲粥,米香味十分濃,和我平...

    材料:排骨(不用洗,灑上鹽放在雪櫃一晚)、皮蛋切小粒、日本番薯(去皮切角)、瑤柱(洗淨,用熱水浸...

  • 《醉鮑魚》

    林愛煮CookingLam

    朋友教整醉鮑魚,用來做前菜一流。

    材料:1.新鮮鮑魚10隻、2.醉雞汁1.5碗、3.日本清酒3-4湯匙、4.薑、蔥、杞子各適量

  • 菠菜芝士釀雞胸

    林愛煮CookingLam

    家人很喜歡這個煮法的雞胸,不單止賣相十分漂亮,嫩滑的雞胸配上啖啖的芝士味,實在令人回味。

    材料:雞胸、菠菜、蒜蓉、芝士碎

  • 滑蛋蝦仁炒河

    林愛煮CookingLam

    還剩下一些河粉,再煮「河粉系列」中的第二至愛!

    材料:虎蝦(一開二,鹽、胡椒粉、油醃制片刻)、雞蛋(打蛋)、炒河粉、䓤粒

  • 《芫茜皮蛋鯇魚湯》

    林愛煮CookingLam

    真是要下一下火了! 朋友送了一鍋的豬腳薑給我,我竟然一次過把它消滅了,實在太過分!!牙肉腫了🤦...

    材料:芫茜、皮蛋(切角)、鯇魚一件、姜

  • 乾炒牛河

    林愛煮CookingLam

    很久沒有吃乾炒牛河,出外食,油太多,真是食不起。以前在家炒,粉總是被炒爛,相隔數年之後,還是對她...

    材料:炒河粉、芽菜、牛肉、韭王、䓤段

  • 法國生蠔@蛋黃芥末醬

    林愛煮CookingLam

    喜歡生蠔的鮮味,配上「焗」的煮法,味道多了一份層次,正!

    材料:法國生蠔、蛋黃醬、日本芥末、青檸汁

殿堂廚師
  • 愛食、愛煮。所以又名林愛煮。 「食」可以拉近人與人之間的距離,不分年齡、性別、膚色,只要有共同興趣,就來聚一聚吧^^

林愛煮CookingLam 的粉絲 (137)

林愛煮CookingLam 的關注 (1)