滑蛋蝦仁炒河
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1芡汁： 生粉¾茶匙 清雞湯15-20ml
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2將炒河分開一條條，在大鍋中放鹽，少許雞粉均勻伴好
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3少許油，將河粉炒至全熱後，在鑊邊放一茶更生抽（大廚教的），炒數下，上碟
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4一湯羹油，將蝦炒熟，加入蔥粒炒一會，轉中火，加入芡汁，快炒數下，倒入蛋漿，均勻翻炒蛋漿至糊狀，再倒進剛炒好的河粉面，即成。
TIPS
心得交流：
1.用白飯代替河粉也是一個很好的選擇。
2.今次炒出來的味道，和街外食的很相似，誠意推介，希望大家可以一試。
~EnjoY~
1.用白飯代替河粉也是一個很好的選擇。
2.今次炒出來的味道，和街外食的很相似，誠意推介，希望大家可以一試。
~EnjoY~
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