滑蛋蝦仁(一蝦兩味上集)
TIPS
~溫油放食材在平底鍋
~用筷子轉動食材較易控制炒出
~可加水在蛋汁,但放鮮奶,令蛋更滑
~如沒有蝦仁,可用蟹柳,火腿,午餐肉
等,或只用蔥加蛋。
~用此方法炒滑蛋麵包,就是蛋治了。
~蝦頭,蝦殼備用煮湯
~用筷子轉動食材較易控制炒出
~可加水在蛋汁,但放鮮奶,令蛋更滑
~如沒有蝦仁,可用蟹柳,火腿,午餐肉
等,或只用蔥加蛋。
~用此方法炒滑蛋麵包,就是蛋治了。
~蝦頭,蝦殼備用煮湯
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