滑蛋蝦仁豆腐 2014 年 06 月 23 日發佈 雲端小廚 列印 3 4 5111 請稍等. 請稍等. 滑蛋蝦仁飯的變奏，雞蛋配豆腐，好滑滑哩，十分適合拌飯吃 ~~ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 盒裝豆腐 1 個 蝦肉 300g 雞湯加水 250 ml 洋蔥切條 1/4個 雞蛋 1 個 蔥花 少許 1豆腐切粒蒸熱，隔去水份，待用 2蝦肉在背部切開去腸，用鹽、胡椒粉、粟粉、麻油拌勻 3下油炒蝦至半熟，加入洋蔥同炒 4下雞湯煮至滾起，埋獻，倒入蛋汁、蔥花，淋在豆腐上
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