「泰」美味浸雞髀
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1調味： 生抽一湯匙 老抽半湯匙 魚露三湯匙 紹興酒一湯匙 麻油一茶匙 鹽半茶匙 冰糖適量 水（足夠蓋過所有雞髀） *要試味
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2將「材料2-7」和「所有調味」放入鍋中煮至大滾，加入雞髀，當水再滾起時，蓋上鍋蓋，煮2分鐘，熄火，將雞髀浸至全熟。
TIPS
心得交流：
1.下雞髀前，調味湯要試味，比正常鹹一丁點，浸出來的雞髀就會剛剛好。
2.晚上回來的時候，將雞髀取出，再煲滾調味湯，熄火，再把雞脾放回鍋中返熱一下即成。
1.下雞髀前，調味湯要試味，比正常鹹一丁點，浸出來的雞髀就會剛剛好。
2.晚上回來的時候，將雞髀取出，再煲滾調味湯，熄火，再把雞脾放回鍋中返熱一下即成。
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