《芫茜皮蛋鯇魚湯》
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1原條芫荽洗乾淨(保留根部)
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2少許油,爆香薑片,將鯇魚煎至兩面金黃色
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3讚少許紹興酒,在鍋邊加入適量滾水,中大火煮15分鐘後加入皮蛋、芫茜中小火再煮15分鐘,放少許鹽,開飯啦!
TIPS
1.芫荽的根部一定要保留,有沒有功效就是靠它了。
2.我個人比較喜歡用整件的鯇魚,之後可以完件上碟,伴一點豉油,正!
2.我個人比較喜歡用整件的鯇魚,之後可以完件上碟,伴一點豉油,正!
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