《芫茜皮蛋鯇魚湯》 2017 年 10 月 18 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 2 19 4640 請稍等. 請稍等. 真是要下一下火了! 朋友送了一鍋的豬腳薑給我,我竟然一次過把它消滅了,實在太過分!!牙肉腫了🤦🏻♀️ 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 芫茜 10g 皮蛋(切角) 一隻 鯇魚一件 400g 姜 5片 1原條芫荽洗乾淨(保留根部) 2少許油,爆香薑片,將鯇魚煎至兩面金黃色 3讚少許紹興酒,在鍋邊加入適量滾水,中大火煮15分鐘後加入皮蛋、芫茜中小火再煮15分鐘,放少許鹽,開飯啦! TIPS 1.芫荽的根部一定要保留,有沒有功效就是靠它了。 2.我個人比較喜歡用整件的鯇魚,之後可以完件上碟,伴一點豉油,正!
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