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鮮蝦燒賣

MrsPsKitchen

去茶樓必點的點心- 鮮蝦燒賣，用廣東雲吞皮（黃色）包著豬肉加蝦的餡料，蒸一下就有非常美味的茶樓點...

材料：鮮蝦、免治豬肉、雲吞皮、生抽、麻油、白胡椒粉、鹽、糖、粟粉
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蕃茄炒蛋❤滑蛋升級版

俏媽咪潔思米

升級版的蕃茄炒蛋，蛋液中放入了牛奶，仿照日式歐姆蛋的做法，捨棄了原本較不健康的太白粉，以牛奶代替...

材料：蕃茄、蛋、牛奶、蕃茄醬、水、糖、鹽
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❤咕咾肉❤兒童料理精選

俏媽咪潔思米

糖醋料理中，加了甜甜蕃茄醬和新鮮鳳梨的糖醋醬，更深得大人小孩們的心了~❤炸得有些酥脆，裹著糖醋醬...

材料：蕃茄醬、糖、白醋、水1、水2、全蛋、醬油、米酒、鳳梨、豬里肌肉、洋蔥、黃椒、紅椒、鳳梨、蒜...
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❤蜂蜜檸檬磅蛋糕❤

俏媽咪潔思米

基本磅蛋糕使用奶油，蛋，糖，麵粉四大食材皆為1磅的配方完成，所以稱為磅蛋糕pound cake)...

材料：無鹽發酵奶油、蛋、低筋麵粉、糖、蜂蜜、牛奶、檸檬汁、檸檬皮屑、泡打粉
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澎鬆外焦內嫩❤蔥花烘蛋❤

俏媽咪潔思米

外皮焦黃，內層淡鵝黃色澤還帶點半熟感的烘蛋，完美的圓形與澎度~剛剛好的軟嫩，帶著蔥香~超好下飯!...

材料：蛋、蔥、牛奶、鹽、胡椒粉
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薑汁雲耳雞煲

李媽媽樂廚

冬天吃煲仔菜暖身又滋味! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁瀏覽就可以知道最新的食譜文章...

材料：雞(1032g斬件)、雲耳、蒜頭、紅葱頭、薑、調味:、水、生抽(醬油)、老抽(黑醬油)、蠔...
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燒汁燴牛肉卷

李媽媽樂廚

自製簡易燒汁，燴過的牛肉卷更入味! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁瀏覽便可知道最新食...

材料：火鍋牛肉片、金針菇、生粉、日本清酒、日式醬油、蠔油、麻油、砂糖、紅葱頭(切碎)、蒜頭(切碎...
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迷迭香蒜烤羊排

關於下廚這一條不歸路。

今年耶誕大餐的其中一道主菜，第一次烤羊排就成功喔！用迷迭香和蒜泥烤出來非常香，羊排本身肉質很好相...

材料：羊小排、邊菜（馬鈴薯、蒜頭、蔬菜）、大蒜、迷迭香、橄欖油、海鹽、胡椒
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鐵板豆腐{維義油之鑽}

男人廚房

金黃微焦的豆腐，再加上各種食材，一吃下口不但有豆腐的滑嫩，還有蔬菜清脆的口感，這道家常又經典的料...

材料：雞蛋豆腐、維義油之鑽127、豌豆莢、玉米筍、紅蘿蔔、洋蔥、新鮮香菇、大蒜、蠔油、醬油、米酒...
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【新手不敗秘訣】戚風蛋糕

MrsPsKitchen

很多人都喜歡的戚風蛋糕（雪芳蛋糕），綿綿的又鬆軟，沒有牛油及泡打粉，減輕負擔。大人小朋友都鍾意...

材料：蛋黃、糖、牛奶、菜油、低筋麵粉、蛋白、糖、檸檬汁

Cherry Ma

新晉廚師

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