• 西梅炆豬腩肉
    西梅炆豬腩肉

    YeungMa

    疫情期間，因要減少外出，所以出街買餸次數亦盡量減少，冰櫃自然儲多了急凍肉，以備不時之需。今次用上...

    材料：白酒、無核西梅乾、忌廉、牛油、洋蔥、急凍豬腩肉、鹽和即磨黑胡椒

  • 茶餐廳【雪菜新肉絲米】
    茶餐廳【雪菜新肉絲米】 影片

    Cching Mei

    原來只要你有雪菜、肉絲、豉油、蠔油、酒、糖，就可以做到一個香港茶餐廳三大早餐-【雪菜肉絲米】...

    材料：雪菜、新肉絲、米粉、蒜蓉、紅蔥頭、紅尖椒

  • 西京燒銀鱈魚
    西京燒銀鱈魚

    IstisDiningTable

    🇯🇵西京燒銀鱈魚是我很喜歡的日式料理，甘甜的味噌中和了銀鱈魚的油膩感，超好送飯😋做法好簡單，早兩...

    材料：銀鱈魚扒、西京白味噌、味醂、料理酒、砂糖、粟膠、日式醬油

  • 川貝鱷魚肉湯 止咳化痰 (附影片)
    川貝鱷魚肉湯 止咳化痰 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    川貝 無人不知 但你真的對川貝有深入認識嗎? 材料愈多愈好? 當然不是! 這湯功效只有...

    材料：乾鱷魚肉、川貝、南杏、薑、豬展肉、清水

  • 鮮茄洋蔥豬扒
    鮮茄洋蔥豬扒

    YeungMa

    揚囝愛的一道家常開胃菜～鮮茄洋蔥豬扒，用上無骨梅頭豬扒啖啖肉， 肉質香滑又充滿油香， 只要用刀背...

    材料：蒜蓉、急凍梅頭豬扒、洋蔥、蕃茄、生粉水、糖、蛋白、生抽、胡椒粉、薑汁、生粉、鹽、茄汁、喼汁...

  • 甜酸齋
    甜酸齋 影片

    YeungMa

    甜酸齋這款小食，間中我都會買回來吃，酸酸甜甜十分開胃。簡單的材料和步驟就可以做到，做法更是超簡單...

    材料：炸麵筋、茄汁、白醋、紅糖、鹽、喼汁、檸檬汁、山渣餅、水

  • 【破壁機】南瓜濃湯
    【破壁機】南瓜濃湯

    JessicaKitchen

    用破壁機做出簡單又香濃的濃湯

    材料：南瓜、雞湯、牛奶、鹽

  • 古早味冬瓜茶
    古早味冬瓜茶 影片

    懶人包太太

    古早味冬瓜茶 【減糖做法‼️】 自己做，真係超級超級好味！ 只需要3種簡單材料，不用加水...

    材料：冬瓜、黃糖、冰糖

  • 蘋果雪梨鵪鶉雪耳湯
    蘋果雪梨鵪鶉雪耳湯

    YeungMa

    不知不覺立秋了，一於煲番個清甜潤肺又滋潤的蘋果雪梨鵪鶉雪耳湯水潤下先。 用蘋果雪梨煲湯，清潤又...

    材料：蘋果、雪梨、陳皮、雪耳、鵪鶉、南北杏、無花果

  • 簡易篇｜超簡易美味薯蓉 (附影片)
    簡易篇｜超簡易美味薯蓉 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    在西餐廳中會常看見一道菜, 那就是薯蓉~~~ 今次我們會做一道好簡易但又好美味的薯蓉, 味道...

    材料：馬鈴薯、馬鈴薯水(煮馬鈴薯的水)、室溫鮮奶油、室溫牛油、鹽和黑椒

LinAb
正式廚師

LinAb 的粉絲 (4)

LinAb 的關注 (58)