Cook1Cook
支持香港製造!今次整嘅XO醬海鮮炒公仔麵,除咗有蝦仁同魷魚之外,仲有香港製造鮑魚XO醬、醇鮮頭...
材料:蝦仁、魷魚仔、大光麵、淘大鮑魚XO醬、淘大原釀醇鮮頭抽、淘大翕仔頭遍老抽、紅燈籠椒、洋蔥、...
ximending
人參果是茄子之類的水果.香氣是芭樂+芒果,口感像香瓜,但甜度低.適合當作涼拌菜料. 配芥末...
材料:人參果肉塊、鹽、粗芥末粉、滾水、白米醋、味霖
蜜薯薯
遇年買回來的一堆吉仔因為太酸沒人吃,但又不想浪費可以這種處理,用佢來醃肉打汁做醮醬汁非常好
材料:猪頸肉、吉仔、青金桔、Indome 麵味粉、白胡椒粉、塩麴、酒釀、五金粉、蜜糖、白醋、燒鵝...
自己身邊沒有蘿蔔,就有大蔥而用大蔥代替蘿蔔煮排骨酥湯. 豬肉先油炸不僅完全沒腥味,與大蔥一起更...
材料:去油小排(4cm段)、酒、味霖、醬油、五香粉與胡椒粉、澱粉、大蔥片、植物油、昆布柴魚高湯、...
一般北方蔥油餅不要用酵母乾.但發酵麵糰不僅鬆軟,更多增添香氣層次感. 此食譜像當地極少油版,而...
材料:低筋麵粉、速成酵母乾、水、手粉、大蔥末、鹽、香油
Smallhouse Cooking
成品:1 模具 (22*6cm) 難度: 中級 所需時間: 1小時內完成
材料:牛油/奶油、香草筴、咖啡提取物、蔗糖/黑糖、無麩質麵粉、黃原膠、粟粉、鹽、蛋白、砂糖
自己不敢吃淡水魚.最麻煩的就是刺太多,亦不能動手拔掉. 參考上海菜,自己改易食材與做法,成功囉...
材料:去鱗內臟鯽魚、鹽、胡椒粉、大蔥段、植物油、辣椒、昆布柴魚高湯、山西陳醋、水、紹興酒、味霖、...
男人廚房
經典的日式居酒屋料理,利用豬五花的油脂與醬汁慢慢的燉煮,將所有的美味都溶解在湯汁當中,再透過長時...
材料:板豆腐、豬五花肉片、蒜頭、醬油、味醂、砂糖、米酒、開水、蔥花
JessicaKitchen
慢火細燉幸福家常菜,富含豐富的膠原蛋白
材料:豬腳、薑、蔥、蒜頭、生抽、米酒、冰糖、胡椒粉、五香粉、水
養生食材,爽口又開胃的涼拌菜
材料:蓮藕、雲耳、蒜頭、白醋、鎮江醋、生抽、糖