總共155篇食譜
  • 黑松露忌廉磨菇湯

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    用了本地有機磨菇 菇菇香味濃濃 啖啖磨菇口感 加上黑松露醬作點綴 太美味吧 超級簡單作法 (附打...

    材料:磨菇、雞湯、忌廉、洋蔥、黑松露醬、海鹽、黑楜椒碎、牛油

  • 雙色涼伴豆腐

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    夏日炎炎 來個涼伴豆腐系列消消暑 這個有齊咸蛋及皮蛋雙重味道,加上自家炸蒜子香口美味,一次過滿足...

    材料:百福豆腐、皮蛋、咸蛋、炸蒜子、蔥花、蠔油、水、糖

  • 燒汁煎雞伴洋蔥

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    大家愛日式連鎖牛肉飯店內的煎雞飯嗎? 我也是該店粉絲呢 不過在家也能自製煎雞飯 加上自家調的日式...

    材料:雞扒、洋蔥、鹽粷、生抽、老抽、糖、麻油、烤肉汁、水、糖、生粉水

  • 炸蒜香伴蒸茄子粉絲

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    自家半煎炸獨子蒜 超級香噴噴! 贊上少許滾油 伴上甜甜醬油 泰國好味粉絲完完全吸收晒汁料 是夏日...

    材料:茄子、粉絲、獨子蒜、蔥粒、生抽、麻油、檸檬

  • 糖醋排骨

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    酸酸甜甜很醒胃!! 作法很簡單

    材料:排骨(一字排/飛排)、鎮江香醋、紹酒、生抽、冰糖/砂糖、蔥段、薑片、蒜子、水、、、

  • 芫荽豆腐鯪魚肉滾湯

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    炎炎夏日最愛芫荽滾湯 清清地很開胃呢 超級下火滾湯

    材料:豆腐、芫荽、鯪魚肉、薑、水

  • 梅子麵醬蒸排骨

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    夏日炎炎 沒有太大胃口 可以考慮這個酸酸甜甜的梅子麵醬 汁料伴飯吃 很開胃呢 要加一碗大白飯呢 ...

    材料:排骨約、麵豉醬、糖、豉油、楜椒粉、麻油、、20分鐘後加油、20分鐘後生粉、20分鐘後水、蔥...

  • 豆豉蒜蓉排骨伴芋絲

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    用飛排來蒸,肉質淋淋,肉味新鮮,芋絲完全吸收了豆豉蒜蓉汁,伴飯吃一流!! Fb page: w...

    材料:飛排、豆豉、蒜頭、芋絲、蔥花 (裝飾)

  • 冬菇馬蹄粒蒸肉餅

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    一道簡單的家常餸菜! 粒粒馬蹄爽口又有咬感 伴飯吃一流呢 Fb page: www.face...

    材料:豬肉碎、冬菇、馬蹄、蔥粒 (隨意)、、生抽、胡椒粉、糖、鹽粷、(先醃20分鐘) 再加生粉、...

  • 洋蔥三色椒炒牛柳粒

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    夏日炎炎 菜市場充滿著三色椒 顏色很豐富 來炒個一口牛柳粒 超級惹味!! Fb page: w...

    材料:牛柳粒、洋蔥、獨子蒜、三色椒、日式燒肉汁

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殿堂廚師

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