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藍苺醬芝士蛋糕
這個芝士蛋糕口感紮實，微酸的忌廉芝士和酸忌廉十分匹配，奶香濃厚。而且餅底充滿麥香和牛油香，十分香...
材料：忌廉芝士（Cream cheese) 300克 酸忌廉 140克 白糖 70克 雞蛋 2隻...
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布朗尼蛋糕 CAKEY BROWNIES
這個布朗尼蛋糕非常濃郁鬆軟，用了大量苦甜巧克力塊做，所以巧克力味特別濃郁。這個口感鬆軟像蛋糕(c...
材料：苦甜巧克力塊 140克 無鹽牛油 110克 室溫中雞蛋 3隻、白糖 70克 低筋麵粉 95...
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綠茶戚風蛋糕
呢個綠茶戚風係我再改良同研究過，係少油少甜零毛孔！綠茶粉用了宇治抹茶粉，非常幽香。而且蛋糕體細緻...
材料：蛋黃 5個 菜油 45g 牛奶 78ml、低筋麵粉 90g 抹茶粉 2湯匙、蛋白 5個 白...
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日式芝士蛋糕
媽丫～～～我終於得左啦！ 無裂無縮無焦！(剛出爐最完美！脹卜卜,放涼掃上蜜蜂，閃亮閃亮的～ 雪凍...
材料：蛋黃糊 Crème fraîche(這是一種酸化了的cream做成, 味道texture像...
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芝麻芝士凍餅
上次跟大家分享了豆腐芝士凍餅，很受歡迎。今次黎個芝麻口味，芝麻醬很濃郁很香，同芝士很夾。夏天來一...
材料：芝麻醬 1—2 湯匙 糖 40 克 cream cheese 117 克、淡忌廉 150 ...
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草莓戚風蛋糕
參考carol老師方法，食落有淡淡草莓香，蛋糕鬆軟，一點負擔都沒有。☺️岩晒不好甜的人。不喜可不...
材料：主要食材 蛋白糊 蛋白 3 隻 糖 35 克 檸檬汁 1 茶匙 蛋黃糊 草莓泥 50 克 ...
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豆腐芝士蛋糕
第一次唧花，「展淨」死我 想不到還算合格 滑luelue的～真的像一個圓形的豆腐 餅乾是麥...
材料：滑豆腐一盒 365毫升 Cream Cheese 120克 牛奶 200毫升 魚膠粉 12...
