豆腐芝士蛋糕
2015 年 04 月 25 日發佈 小煮婦 littlewife
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第一次唧花，「展淨」死我
想不到還算合格
滑luelue的～真的像一個圓形的豆腐
餅乾是麥維他黑朱古力消化餅
餅身豆腐味較重較清爽
面頭上的Cream Cheese微酸香濃
今次無偷懶丫！
脱膜脱得靚靚
每切一刀抹一抹，切面乾淨!
更多資訊可到https://www.facebook.com/Hkhomemade.foody
想不到還算合格
滑luelue的～真的像一個圓形的豆腐
餅乾是麥維他黑朱古力消化餅
餅身豆腐味較重較清爽
面頭上的Cream Cheese微酸香濃
今次無偷懶丫！
脱膜脱得靚靚
每切一刀抹一抹，切面乾淨!
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1先把已融化的牛油和壓碎了的消化餅碎混合，壓在已鋪牛油紙的6吋模中，雪冰格15—20分鐘
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2Cream cheese室溫放軟後，加入糖打至幼滑(我是手打用whisker)
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3豆腐用廚房紙索乾水分，弄碎後加入芝士糊，盡量攪至無粒滑身
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4魚膠粉預先混合牛奶，然後座熱水攪至無起粒，再把牛奶倒入豆腐糊中拌勻
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5然後取出餅底，倒入芝士糊雪過夜
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6喜歡可以像我用一些cream cheese 加糖和少許牛油唧花伴食 Cream Cheeses Frosting Cream Cheese 114克 牛油 29克 糖（隨個人喜歡，可一邊打一邊試味） 基本上全部室溫放軟，打至幼滑同蓬鬆就可唧，如太軟，可先雪一雪先唧）
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