讃好收藏

椒鹽西班牙黑毛豬肋條

高太廚房

椒鹽西班牙黑毛豬肋條是一款十分惹味的菜式,黑毛豬肋條肉質爽脆,加上生粉用氣炸鍋去烹調,效果與油炸...

材料：急凍豬肋條一包、長紅椒一條約、蒜頭4粒約、椒鹽、生粉、辣椒粉、蒜粉、砂糖、生粉、生抽
讃好收藏

涼瓜蝦餅

高太廚房

涼瓜蝦餅是於早前於酒樓食到的一款點心,覺得好食於是回家試做,這款菜式重點是打蝦膠,蝦膠要彈牙蝦肉...

材料：急凍蝦仁、涼瓜、砂糖、鹽、油、麻油、砂糖、生粉、雞粉、白胡椒粉、蛋白
讃好收藏

黑毛豬肋條炒雜椒

高太廚房

黑毛豬肋條炒雜椒是一款很美味的家常餸,黑毛豬筋條爽脆,亦簡單易做,用了氣炸鍋去處理豬筋條,又用了...

材料：急凍黑毛豬肋條3條約、雜椒、蒜頭、蘇梅醬、鹽、砂糖、生粉、辣椒粉、麻油、生抽
讃好收藏

焗藍莓芝士餅

菠蘿愛入廚

藍莓是一種對眼睛很好的水果，而且價錢經濟。用來炮製焗芝士餅，不錯的選擇。

材料：藍莓、忌廉芝士、酸忌廉、砂糖、雞蛋、牛油、消化餅碎、藍桑子（裝飾用）
讃好收藏

酒釀桂花小丸子

高太廚房

近日於食店裡食到了這款甜品[酒釀桂花小丸子]覺得很好食,於是就試做了這款甜品,酒釀桂花小丸子亦很...

材料：糯米粉、開粉用的水、冰糖、桂花、酒糟、細雞蛋、水
讃好收藏

香芋頭糕

菠蘿愛入廚

初初誤以為整芋頭糕比起整蘿蔔糕複雜，原來很容易。現在與大家分享簡易嘅做法，大家不妨試試以下的食譜...

材料：芋頭（一個）、粘米粉、木薯粉、鹽、五香粉、蝦米、臘肉、臘腸、水、白芝麻、蔥花
讃好收藏

金豬紅棗年糕

菠蘿愛入廚

女仕們食紅棗對身體好，賀年糕一定不可決年糕，加入紅棗更加香甜。

材料：紅棗（去核）、糯米粉、粘米粉、馬蹄粉、水、生油、庶片糖
讃好收藏

自製栗子蓉

高太廚房

自製栗子蓉適合用作做蛋糕及甜品,自已做亦可以較喜愛的甜度,今次這食譜是少甜份量....

材料：栗子肉、砂糖、食用凍開水、菜油、淡忌廉
讃好收藏

芝士馬德蓮 cheese Madeleines

菠蘿愛入廚

瑪德蓮madeleines是法國相當經典的法式家常點心，小巧凸肚可愛的外觀，是節日送禮、下午茶點...

材料：水、低筋麵粉、泡打粉、芝士粉、牛油、砂糖、雞蛋
讃好收藏

素片皮鴨

高太廚房

最近於素食店食了一款素片皮鴨十分好食,於是就試做這款片皮鴨, 於專賣素食材料買了素醃鴨,再自已...

材料：素醃鴨、青瓜仔1條約、甘筍1條約、甜醬/海鮮醬、中筋麵粉、大熱滾水、食用凍開水、鹽