• 餃子皮沙琪瑪(馬仔)
    餃子皮沙琪瑪(馬仔)

    Cook1Cook

    沙琪瑪(馬仔)金黃酥脆，味道甜甜的，係大人小朋友都鍾意嘅賀年小食👨‍👩‍👧‍👦！用餃子皮稍微加工...

    材料：餃子皮、麥芽糖、砂糖、水、黑白芝麻

  • 氣炸杏仁豆腐花球
    氣炸杏仁豆腐花球 影片

    Cook1Cook

    賀年點心唔一定要食得罪惡，還可以用豆腐去做😝！杏仁豆腐花球造型別緻，就像一朵盛開的花🌼，寓意花開...

    材料：板豆腐、杏仁片、蟹子、蛋白、粟粉、瑰露酒、鹽

  • 薑汁棗蓉糕
    薑汁棗蓉糕

    高太廚房

    薑汁棗蓉糕是一款甜點心,很多時於茶樓都會食到,最近於網上見朋友出了這款糕食譜，於是我便用自己方法...

    材料：去核後紅棗、浸紅棗用的水、煮好要用的紅棗水、木薯粉、馬蹄粉、糯米粉、黑糖粉、薑肉、打薑汁用...

  • 素瑤柱節瓜甫
    素瑤柱節瓜甫

    高太廚房

    瑤柱節瓜甫相信去飲宴都會有這款菜式，但對素食者就一定望而卻步，為咗令

    材料：節瓜、細雞脾菇

  • 兒童食用奶粉饅頭
    兒童食用奶粉饅頭

    高太廚房

    當BB進入可以食固體食物嘅時候，做父母都會注重食物各方面是否有營養……今次這款紫薯饅頭是很適合寶...

    材料：中筋麵粉、紫薯或黃薯、兒童奶粉、酵母、食用水、合桃油或菜油

  • 三色蒸水蛋
    三色蒸水蛋

    榮式住家飯

    多款蒸水蛋當中，我最喜歡就是三色蒸水蛋😍 多次煮給家人吃，每個人都讚😋😋 簡單家常料理，4個步驟...

    材料：蛋、鹹蛋黃、皮蛋、蔥、雞湯、生抽、熟油

  • 氣炸脆皮豬腩肉
    氣炸脆皮豬腩肉

    Sasa自家煮意

    氣炸脆皮豬腩肉，皮脆肉勁多汁😋😋😋

    材料：新鮮豬腩肉、喜馬拉礦物幼鹽、米酒、白米醋、粗鹽

  • 氣炸鍋蝦多士Airfryer Classic Shrimp Toasts
    氣炸鍋蝦多士Airfryer Classic Shrimp Toasts 影片

    Cook1Cook

    香港可能係有最多種多士嘅地方，蝦多士、西多士、厚多士，而佢地各有風情，全部都好好味。通常我地可以...

    材料：急凍蝦Frozen shrimps、白麵包Toast、胡椒粉Pepper、麻油Sesame...

  • 古法椰汁馬拉糕
    古法椰汁馬拉糕

    高太廚房

    古法椰汁馬拉糕是一款茶樓點心之中受歡迎的點心,做法不會太難,只需要有做麵包的老種就可以做出一款很...

    材料：老麵種、雞蛋、砂糖、吉士粉、高筋麵粉、奶粉、老抽、鹼水、泡打粉、椰漿、菜油、溶牛油

  • 白汁肉醬千層麵
    白汁肉醬千層麵

    高太廚房

    白汁肉醬千層麵是一款西式做法的麵,是只需要做一個白汁加煮一個肉醬,再一層一層加芝士組合再焗而成的...

    材料：千層麵、豬肉碎或牛肉碎或素肉碎、芝士碎、鹽、油、黑椒碎、砂糖、雜香草、水、牛油、底筋麵粉、...

Karen Ling
殿堂廚師

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