總共26篇食譜
  • 【清蒸破布籽迦納魚】

    Amyの私人廚房

    新鮮的魚拿來清蒸最適合了,加上用破布籽來做蒸魚,那種滋味可真是佳肴中的佳肴。

    材料:迦納魚、破布籽、薑片/蔥段、薑、蔥、辣椒、蒜頭、米酒/鹽、沙拉油、味醂、醬油

  • 【三杯中捲】

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    三杯料理人人愛!三杯中捲要炒得好吃,火侯及醬汁收乾都很重要,起鍋前放入九層塔,香氣十足!又是一道...

    材料:中捲、青蔥、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、麻油、味霖、醬油、米酒、黑胡椒粉

  • 【味噌鱈魚】

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    味噌鱈魚屬於日本京都常見的「西京燒」也就是味噌魚,將鱈魚用味噌醃漬入味後,經烤箱烤入味後馬上變成...

    材料:味噌、鱈魚、味醂、米酒、水

  • 【蚵仔麵線】

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    台灣的經典小吃,飽滿的鮮蚵配上麵線,吃完後肯定大滿足。

    材料:紅麵線、柴魚片、香菜、鮮蚵、高湯、地瓜粉、油蔥酥、柴魚醬油、二砂糖、胡椒粉、蒜泥、烏醋、辣...

  • 海鮮青醬義大利麵

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    海鮮青醬義大利麵使用自己手工製作的青醬,將喜歡的海鮮及蔬菜用蒜末及辣椒一起翻炒出香氣,加入煮至彈...

    材料:青醬、義大利麵、鮮蝦、蛤蜊、中捲、蘆筍、大蒜,辣椒、彩色甜椒、橄欖油、白酒、海鹽

  • 海大蝦天婦羅烏龍麵

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    鮮甜Q彈的海大蝦,簡單的裹上麵糊做成日式炸天婦羅 ,搭配冰涼有嚼勁的烏龍麵,每一口都嚐得到蝦肉的...

    材料:野生海大蝦、茄子/甜碗豆、地瓜/彩色甜椒、綠花椰、烏龍麵、醬汁:醬油、醬汁:味霖、醬汁:日...

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殿堂廚師

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  • 我喜歡做料理,在這兒記錄著我每天為家人做的餐點,將料理的心得跟大家分享^^

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