海鮮青醬義大利麵
海鮮青醬義大利麵使用自己手工製作的青醬,將喜歡的海鮮及蔬菜用蒜末及辣椒一起翻炒出香氣,加入煮至彈牙的麵條...拌入一大匙的青醬,瞬間美味加分~青醬裡的羅勒融入了帕瑪森及松子的香氣,讓義大利麵的風味變得更有層次及口感喔!
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1準備所有材料,鮮蝦去腸泥,大蒜及辣椒切末,中捲切段狀,彩色甜椒切丁。
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2平底鍋加入一匙橄欖油,熱鍋後放入大蒜及辣椒末。另準備一鍋熱水煮滾放入海鹽及義大利麵條,依包裝說明煮至個人喜歡的口感及熟度。
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3依序放入鮮蝦及中捲和蛤蜊一起翻炒爆香。
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4海鮮可依個人喜好煎至焦香。
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5將焦香的鮮蝦及中捲起鍋備用,加入蘆筍及彩色甜椒和白酒一起翻炒。
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6將煮至彈牙的麵條加入鍋裡,放入鮮蝦及中捲和一大匙青醬,熄火後將所有材料拌勻即可。
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7青醬的用量可依個人喜好增減,醬汁的濃稠度可用煮麵水調整。
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8料多味美~
TIPS
1.青醬的用量可依個人喜好增減,醬汁的濃稠度可用煮麵水調整。 如需了解更多資訊歡迎至:
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