總共21篇食譜

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  • 自製麥樂雞
    自製麥樂雞

    廚娘的365日

    麥樂雞要自己整，話都冇咁易！比起外面買到的更健康，100%純雞肉製作，大家快來試下！

    材料：雞柳、雞粉、胡椒粉、黑椒、砂糖、蒜粉、粟粉、迷迭香粉、油、低筋麵粉、馬鈴薯粉/生粉、胡椒粉...

  • 班蘭椰汁千層糕（勁軟糯煙韌版）
    班蘭椰汁千層糕（勁軟糯煙韌版）

    廚娘的365日

    見到有新鮮班蘭葉，諗都唔洗諗，梗係整返個班蘭椰汁千層糕啦！好易整咋，而整出來口感是非常軟糯、煙韌...

    材料：班蘭汁（用5塊班蘭葉加清水打成汁）、椰漿、糖、粘米粉、木薯粉、[綠色層]、清水、椰漿、糖、...

  • 黑糖桂花冰粉
    黑糖桂花冰粉

    廚娘的365日

    天氣又熱又濕，是不是特別想吃消暑的甜品呢？今天會教大家製造黑糖桂花冰粉，簡單又易做，陣陣桂花香，...

    材料：清水、白涼粉、糖桂花、清水、黑糖

  • 懷舊白糖糕
    懷舊白糖糕

    廚娘的365日

    「白糖糕」看似製作複雜，實際非常簡單！只需幾個簡單步驟，然後就可以拿去發酵和蒸了。蒸出來完全沒有...

    材料：酵母、溫水、粘米粉、清水、砂糖、菜油

  • 鮮奶燉蛋
    鮮奶燉蛋

    廚娘的365日

    只需要三樣材料，就可以製作滑嘟嘟、水嫩嫩的鮮奶燉蛋，又滑又好味，又有營養！睇一次就識整！ ...

    材料：鮮奶、雞蛋（大）、煉奶

  • 泰式萬用汁
    泰式萬用汁

    廚娘的365日

    -適用於沾生蝦刺身、清蒸海鮮、燒魷魚、烤豬頸肉等等泰式或其他東南亞美食。 -萬用、百搭、方便 ...

    材料：乾蔥頭、紅/青辣椒、蒜頭、芫荽、香茅、青檸、糖、魚露、飲用水、白醋

  • 泰式酸辣無骨鳳爪拼八爪魚仔
    泰式酸辣無骨鳳爪拼八爪魚仔

    廚娘的365日

    炎熱的天氣下，最適合吃酸酸辣辣的泰式沙律。今天我會分享如何製作「泰式酸辣無骨鳳爪拼八爪魚仔」。它...

    材料：急凍無骨鳳爪、急凍八爪魚仔、蕃茄、紫洋蔥、芹菜、芫荽、甘筍、蒜頭、辣椒、青檸、檸檬、魚露、...

  • 涼拌麻辣牛柏葉
    涼拌麻辣牛柏葉

    廚娘的365日

    今天教大家製作《涼拌麻辣牛柏葉》。在教學中，你會看到「秘製麻辣汁」的製作步驟，當你學會製作麻辣汁...

    材料：牛柏葉、薑絲、花雕酒、青瓜、芫茜、辣椒、蒜蓉、白芝麻、大紅椒粉、川椒、花椒、麻油、胡椒粉、...

  • 紫薯拉絲芝士煎餅
    紫薯拉絲芝士煎餅

    廚娘的365日

    紫薯既好吃，顏色又靚，用來創作美食，就最好不過。 週日無無聊聊，在家用紫薯，還有車打芝士和...

    材料：紫薯、糯米粉、砂糖、牛奶、白芝麻、車打芝士、馬蘇里拉芝士

  • 懷舊芝麻卷（黑芝麻卷）
    懷舊芝麻卷（黑芝麻卷）

    廚娘的365日

    記得細細個，跟媽媽到酒樓，我的雙眼只會盯着阿姐的手推車，望着上面的傘仔啫喱和菲林卷，口水流。 ...

    材料：清水、馬蹄粉、粘米粉、冰糖、黑芝麻粉

廚娘的365日

殿堂廚師

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