鮮奶燉蛋
只需要三樣材料，就可以製作滑嘟嘟、水嫩嫩的鮮奶燉蛋，又滑又好味，又有營養！睇一次就識整！
YouTube：https://youtu.be/OtJFja5TO30
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網站：http://heho.us
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1將鮮奶從雪櫃取出，座於熱水中，讓它變回常溫（微溫也可以） -
2將兩隻雞蛋打散 -
3按個人喜好，加入適量的煉奶。 份量可以參考：微甜一湯匙/ 半甜兩湯匙/正常三湯匙 -
4一邊加入常溫牛奶，一邊攪勻蛋漿 -
5將蛋液過篩，以隔走泡泡和多餘的蛋白，讓燉蛋的口感更順滑。 -
6如仍有小泡泡浮面，可以用匙羹潑走 -
7蓋上錫紙，以細火蒸12分鐘，之後熄火焗10分鐘。（請留意，如你使用的蒸碗比較厚，由於碗愈厚，傳熱愈慢，故此蒸燉蛋的時間可能需要加多幾分鐘，記得自行調節） -
8趁熱食，超滑，完成！
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