• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

黑糖桂花冰粉

2022 年 07 月 23 日發佈 廚娘的365日 列印
黑糖桂花冰粉
  • 2
  • 19
  • 6999
請稍等. 請稍等.
天氣又熱又濕,是不是特別想吃消暑的甜品呢?今天會教大家製造黑糖桂花冰粉,簡單又易做,陣陣桂花香,又Q又滑,口感比桂花糕更好吃,今晚就做啦喂!

食譜影片

查看影片詳情

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 桂花冰粉材料
    • 清水 900克
    • 白涼粉 40克
    • 糖桂花 四湯匙
    • 糖水
    • 清水 200克
    • 黑糖 三至四湯匙
  • step1: 先將180克的清水與40克的白涼粉拌勻,備用。
    1先將180克的清水與40克的白涼粉拌勻,備用。
  • step2: 將餘下的清水(720克)煮滾,煮滾後收細火,然後慢慢加入白涼粉漿,拌勻。
    2將餘下的清水(720克)煮滾,煮滾後收細火,然後慢慢加入白涼粉漿,拌勻。
  • step3: 當白涼粉漿煮至微滾後,加入四湯匙的糖桂花,拌勻後熄火。
    3當白涼粉漿煮至微滾後,加入四湯匙的糖桂花,拌勻後熄火。
  • step4: 將部份白涼粉漿,倒入一個較闊身的容器,記得不要倒太厚,以製作薄薄的「涼粉河粉」。放涼後,放入雪櫃,雪至完全凝固即可!
    4將部份白涼粉漿,倒入一個較闊身的容器,記得不要倒太厚,以製作薄薄的「涼粉河粉」。放涼後,放入雪櫃,雪至完全凝固即可!
  • step5: 將餘下的白涼粉漿,倒入一個較高身的容器,以製作四方的冰粉。放涼後,放入雪櫃,雪至完全凝固即可!
    5將餘下的白涼粉漿,倒入一個較高身的容器,以製作四方的冰粉。放涼後,放入雪櫃,雪至完全凝固即可!
  • step6: 另一邊廂,煮<span class="group_2">糖水</span>。將200克的清水加入三至四湯匙的黑糖(甜度可自行調節),煮滾煮溶熄火,放涼備用。
    6另一邊廂,煮糖水。將200克的清水加入三至四湯匙的黑糖(甜度可自行調節),煮滾煮溶熄火,放涼備用。
  • step7: 凝固後取出切粒。
    7凝固後取出切粒。
  • step8: 凝固後取出切條。
    8凝固後取出切條。
  • step9: 粒粒晶瑩剔透,桂花平均分布在冰粉內,賣相非常吸引。
(如何令桂花平均分布在冰粉內?在本人的YouTube影片中有示範)
    9粒粒晶瑩剔透,桂花平均分布在冰粉內,賣相非常吸引。 (如何令桂花平均分布在冰粉內?在本人的YouTube影片中有示範)
  • step10: 加入適量的<span class="group_2">糖水</span>,即可享用。
加入<span class="group_2">糖水</span>後,浸泡並雪過夜,味道更佳!
    10加入適量的糖水,即可享用。 加入糖水後,浸泡並雪過夜,味道更佳!

Tags:

  • 桂花
  • 黑糖

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
廚娘的365日
殿堂廚師
  • 食譜 119
  • 文章 0
  • 粉絲 42
請稍等.

品牌專區更多

  • 章魚瑤柱鹹豬骨蘿蔔湯|夏日湯水|清熱生津|開胃健脾|滋陰補血|甜味濃郁
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    章魚瑤柱鹹豬骨蘿蔔湯|夏日湯水|清熱生津|開胃健脾|滋陰補血|甜味濃郁

相關食譜

  • 黑糖薑茶桂花湯圓

    黑糖薑茶桂花湯圓

    by Eunice Uno Cheung
  • 蜜糖桂花地瓜

    蜜糖桂花地瓜

    by QQ廚房
  • 黑糖桂花栗心棗

    黑糖桂花栗心棗

    by QQ廚房
  • 英式奶酥苹果派-无奶油版

    英式奶酥苹果派-无奶油版

    by FoodbowlClub
  • 黑Q圓沾黑糖蜜

    黑Q圓沾黑糖蜜

    by komama

相關文章

  • 桂花糕晶瑩剔透,口感水嫩幼滑,令人看著都心深歡喜!而且桂花還具有化痰止咳,消除口腔異味之功效!

    桂花糕晶瑩剔透,口感水嫩幼滑,令人看著都心深歡喜!而且桂花還具有化痰止咳,消除口腔異味之功效!

  • 體質虛寒才發胖!教你做黑糖薑汁水,狂甩10斤肉!

    體質虛寒才發胖!教你做黑糖薑汁水,狂甩10斤肉!

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】黑糖馬拉糕 | 酒樓食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】黑糖馬拉糕 | 酒樓食譜

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】 新鮮熱辣辣黑糖馬拉糕|甜品食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】 新鮮熱辣辣黑糖馬拉糕|甜品食譜

  • 12款黑糖食譜雜錦大公開,營養豐富,老少皆宜!

    12款黑糖食譜雜錦大公開,營養豐富,老少皆宜!

熱門Tags

  • 湯
  • 生抽
  • 冰糖
  • 豆腐
  • 煮
  • 甜
  • 老抽
  • 日式
  • 泡打粉
  • 中筋麵粉
  • 魚露
  • 南瓜
  • 蜜糖
  • 陳皮
  • 黑椒
  • 乾蔥

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 菠菜
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.1679
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排