黑糖香蕉合桃蛋榚
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1雞蛋用打蛋器打勻, 分2次加黑糖再高速打勻至出現鄒紋
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2加入油, 豆漿, 用刮刀輕輕攪勻
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3香蕉壓成蓉, 再加入(2)
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4篩入麵粉和泡打粉, 輕輕攪勻至沒有粉粒
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5預熱焗爐180度, 蛋榚模底放入牛油紙, 內層塗上油
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6把(4) 倒入蛋榚模內, 表面加上合桃
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7焗25-30分鐘, 用牙簽插入蛋榚內, 如沒有粉漿痴就可以
TIPS
香蕉一定要用梅花點的熟香蕉，因為這樣焗出來才不易出水，如果用太生的香蕉，即使焗45分鐘，內裡仍然覺得是濕濕的
食譜修改自： http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=244&page=4
食譜修改自： http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=244&page=4
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