合桃香蕉蛋糕
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1先將熟透的香蕉用义壓成溶待用(熟透香蕉是會有更香香蕉味)
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2預備好所有材料:合桃剪成幼粒,雞蛋發打成液體,淡牛油於室溫待軟
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3先將牛油用電動打蛋器加入黑糖打溶
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4再將蛋液分3次加入牛油裡用手動打蛋器拌勻
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5再加入牛奶拌勻
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6再加入香蕉泥拌勻
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7將底筋麵粉加入海鹽及泡打粉拌勻及過篩
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8將底筋粉慢慢加入蛋漿裡拌勻
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9加入合桃粒拌勻
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10先預熱焗爐200度10分鐘,將粉漿倒入杯中約8成滿,(登一登)粉漿待平
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11入焗爐後轉回170度上下火對流風,先焗25分鐘,再將下火轉150度焗多8-10分鐘,用竹籤插入試,如沒有濕粉漿即可
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