-
簡易滾湯｜豬潤瘦肉枸杞蛋花湯 Lean pork, pig liver, goji leaves and egg drop soup 影片
枸杞是春夏常見的蔬菜，味道略帶甘苦，通常會配以肉片、豬膶滾湯。對小朋友來說這道湯水不易入口，不過...
材料：枸杞 Goji leaves、瘦肉 Lean pork、豬膶 Pig liver、雞蛋 E...
-
-
-
蜜餞金豪
生曬生蠔會帶有其獨特的風味，而且肉質柔軟味道鮮甜。蠔肉中更含有豐富的蛋白質、脂肪、糖原、牛磺酸、...
材料：大金蠔（18-22size)、（一）麥芽糖蜜餞調味料 麥芽糖、（一）麥芽糖蜜餞調味料］熱水...
-
東坡肉
今次用高壓煲烹調東坡肉，無高壓煲無問題，只係時間要預長啲，實際時間要靠自己測試。高壓我用咗25分...
材料：豬腩肉、八角、蒜頭、蔥段、薑片、薑片、蔥段、［調味料］生抽、［調味料］醬油/老抽、［調味料...
-
鴨鬆生菜包
平時酒樓會用乳鴿做鴿鬆，乳鴿起肉比較麻煩，用鴨胸取替乳鴿，效果都弓唔錯👍，大家有機會不妨試試。大...
材料：生鴨胸、蝦米、臘腸、甘筍粒、法邊豆粒、冬菇、馬蹄粒、日本長芋粒、蒜蓉、沙律生菜、［鴨鬆配料...
-
-
-
-
健脾袪濕｜節瓜冬菇花生眉豆湯 Hairy gourd mushroom peanut eyebrow bean soup 影片
中醫認為人體在春天會因為濕氣積聚，出現浮腫、易倦、胸悶、腹漲、腹瀉等症狀，亦即「犯春困」。春天養...
材料：節瓜、冬菇、花生、眉豆、腰果、瑤柱、陳皮、水
