老黃瓜三豆豬展湯
夏天流汗多，多喝湯水可以補水充水份，避免中暑。夏天煲老黃瓜湯正合時令，還可以清熱消暑、利濕消腫、生津止渴。今天跟大家一起煲老黃瓜三豆豬展湯，你和家人都一定喜歡的！
老黃瓜：味甘性涼，清熱消暑、利水解毒、生津解渴。含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維他命C及及葫蘆科植物特有嘅葫蘆素，可以抗炎護肝、提升免疫力、排毒養顏、抗腫瘤
紅蘿蔔：健脾和胃、補肝明目、清熱解毒
扁豆：健脾止瀉，消暑化濕
赤小豆：利水除濕，和血排膿，消腫解毒
蜜棗：補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血、養心安神
陳皮：理氣健脾，燥濕化痰
老黃瓜：味甘性涼，清熱消暑、利水解毒、生津解渴。含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維他命C及及葫蘆科植物特有嘅葫蘆素，可以抗炎護肝、提升免疫力、排毒養顏、抗腫瘤
紅蘿蔔：健脾和胃、補肝明目、清熱解毒
扁豆：健脾止瀉，消暑化濕
赤小豆：利水除濕，和血排膿，消腫解毒
蜜棗：補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血、養心安神
陳皮：理氣健脾，燥濕化痰
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1老黃瓜略為洗淨外皮 -
2切半，去囊去核，切大件 （囊及核有美白、消炎、殺菌的作用，可以用來浸手） -
3紅蘿蔔去皮 -
4滾刀切件 -
5綠豆洗淨浸軟 -
6扁豆洗淨浸軟 -
7赤小豆洗淨浸軟 -
8蜜棗洗淨浸軟 -
9陳皮浸軟 -
10去囊 -
11豬展 即買 洗淨 -
12汆水、撈起洗淨 -
13所有材料放煲內 -
14加水中大火煲至滾起 -
15滾15分鐘至出味 -
16中細火煲90分鐘 -
17酌量加鹽調味 -
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