雙重朱古力曲奇 2024 年 07 月 18 日發佈 Cook1Cook 列印 0 0 406 請稍等. 請稍等. 有乜嘢比朱古力曲奇更加受歡迎呢?答案就係雙重朱古力曲奇呀!軟身嘅朱古力曲奇加埋流心餡,真係好食到停唔到口呀! 食譜影片 查看影片詳情 食材 (5-6人) 1小時以上 曲奇部份 無鹽牛油 140克 白砂糖 40克 黃糖 40克 雞蛋 1隻 低筋麵粉 210克 可可粉 50克 泡打粉 6克 朱古力漿部份 朱古力粒 50克 淡忌廉 50克 裝飾部份 杏仁片 少許 1細火煮溶牛油 2加入白砂糖、黃糖攪拌至完全溶化 3加入泡打粉攪拌至完全溶化 4待牛油變涼後,加入雞蛋拌勻 5篩入低筋麵粉及可可粉 6拌勻成團 7冷藏30分鐘 8將粉團分成6份 9放入已預熱的焗爐,200度焗15分鐘 10焗曲奇期間,將淡忌廉加熱至70度 11倒入朱古力粒內,並等候1分鐘 12由中間開始,將淡忌廉和朱古力粒拌勻成朱古力漿 13曲奇出爐,趁熱壓出凹位 14灑糖霜裝飾 15將朱古力漿倒在位內 16放上杏仁片裝飾 17完成
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