雙重朱古力曲奇
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1細火煮溶牛油 -
2加入白砂糖、黃糖攪拌至完全溶化 -
3加入泡打粉攪拌至完全溶化 -
4待牛油變涼後，加入雞蛋拌勻 -
5篩入低筋麵粉及可可粉 -
6拌勻成團 -
7冷藏30分鐘 -
8將粉團分成6份 -
9放入已預熱的焗爐，200度焗15分鐘 -
10焗曲奇期間，將淡忌廉加熱至70度 -
11倒入朱古力粒內，並等候1分鐘 -
12由中間開始，將淡忌廉和朱古力粒拌勻成朱古力漿 -
13曲奇出爐，趁熱壓出凹位 -
14灑糖霜裝飾 -
15將朱古力漿倒在位內 -
16放上杏仁片裝飾 -
17完成
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