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包脆口！慢煮脆燻蹄 (豬手冷盤前菜)
有無覺得係出面食到嘅燻蹄質素成日都好參差，有時間試下做個慢煮嘅版本，呢個係個簡單做法，簡直零失敗...
材料：豬手、白鹵水料、草果、魚露、花雕酒、鹽、糖、指天椒、白醋、薑
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風沙瀨尿蝦 (自家製炸蒜)
香港地道小炒，某大排檔招牌菜。 我哋今次自己屋企整，雖然隔著個mon但係瀨尿蝦殼係非常乾身，椒鹽...
材料：中 瀨尿蝦、椒鹽、牛角椒、指天椒 1－5隻 （視乎個人口味）、生粉、蒜頭、蔥白、芫茜
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納什維爾辣炸雞
唔知係咪天氣唔太凍，最近鐘意食啲香口野。上次美國南部海鮮之後，今次整多個美國嘢，係納什維爾嘅地道...
材料：雞件、雞蛋、脫白牛奶、美式辣醬、中筋麵粉、卡宴胡椒、蒜粉、辣椒粉、甜椒粉、鹽、黑胡椒粉、牛...
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Shake Shake 海鮮袋 (超惹味Cajun醬)
大家鐘唔鐘意出街食海鮮？出街食海鮮普遍都唔平，而且仲要未必好食。今次整個美國南部嘅Crab Bo...
材料：龍蝦、海蝦、扇貝、大蜆、聖子、新薯、粟米、蒜頭、牛油、多香果粉、黑胡椒粒、丁香、月桂葉、蜆...
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慢煮花雕醉雞 - Sous Vide Drunken Chicken
天氣嚟緊開始熱，會唔會對一個可以預先準備定嘅醉雞有興趣？呢個慢煮版本可以保證胸背位都好滑，鞋嘅機...
材料：雞、冰糖、當歸、紹興花雕酒、魚露、蔥、薑、開水
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大蝦忌廉寬條麵 - Prawns Fettucine Alfredo
又係整啲出街食唔知點解特別貴嘅嘢，今次整呢個極邪惡既大蝦忌廉寬條麵，呢個份量夠2-3個人食。雖然...
材料：大蝦、寬條麵、牛油、黑胡椒粉、鹽、紅椒粉、蕃茜、煙肉、洋蔥、蒜頭、忌廉、白酒、巴馬芝士、豆...
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慢煮雞胸沙律 - Sous Vide Chicken Breast Salad
有冇人對雞胸肉有偏見？覺得又鞋又唔好食？呢個慢煮版嘅雞胸可能會令你改觀，睇相都知又滑又多汁。我自...
材料：雞胸肉、喼汁、黑胡椒粉、鹽、橄欖油、牛油、三色椒、沙拉菜
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啤酒青口煲 - Mussels Pot with Beer
青口煲唔一定白酒或者番茄湯，啤酒都可以平靚正。個汁連埋青口嘅鮮味仲可以點埋法包一齊食。今集介紹一...
材料：青口、牛油、紅蔥頭、蒜頭、紅酒醋、黑胡椒粉、紅椒碎、啤酒、檸檬、蕃茜
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唔熟唔食Cook King Room
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