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慢煮黑毛豬 - Sous Vide Iberico Pork
慢煮除咗牛扒之外，黑毛豬都可以有驚喜，啱晒唔食牛嘅朋友。 今集會送出一支全新嘅慢煮器俾大家，遊...
材料：黑毛豬鞍、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、蒜頭、迷迭香、牛至、車厘茄、蘆筍、青蘋果醬
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粟米魚塊 （厚切版）- Fried Fish Fillet with Creamy Sweetcor
今次嚟個快靚正嘅粟米魚柳，撈飯一流，乜都唔洗煩！ Showing a quick dish...
材料：魚柳、紹興酒、鹽、白胡椒粉、粟粉、粟米蓉、雞湯
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花膠 海參 (浸發示範) - Rehydrating Dried Fish Maws and Sea
乾海味價錢可以天同地，買咗靚嘢但發錯咗就大件事。 今集先示範下點樣浸發花膠同海參，浸發完成之後...
材料：薑、蔥、海參、花膠
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牛油果多士 配 慢煮流心蛋 - Avocado Toast with Sous Vide Eggs
聽講女仔鍾意Avocado Toast, 今日得閒整一次比自己食。發覺又唔錯，大家得閒早餐都整黎...
材料：牛油果、雞蛋、檸檬、巴馬火腿、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、厚切法包
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海鮮墨魚汁意粉 - Squid Ink Spaghetti with Seafood
趁情人節嚟之前出條啲女可能會覺得靚會鍾意嘅主菜。其實材料可自由配搭，覺得啱用就得。
材料：意粉、墨魚汁、急凍龍蝦尾5安士、鹽、橄欖油、牛油 10克、牛油 20克、白酒、意粉水、紅椒...
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溏心青邊鮑 (低溫慢煮版) - Australian Green Lip Abalone (Sous
花少少心機，就可以將一隻急凍青邊鮑，搖身一變，變成溏心質感嘅原汁扣鮑片， 鍾意食溏心鮑魚又懶得...
材料：澳洲青邊鮑、乾瑤柱、新鮮雞腳、冰糖、冬菇、金華火腿、蠔油、糖、粟粉、水
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慢煮炸雞脾 - Sous Vide Fried Chicken Leg
唔知大家對一隻炸脾有幾高要求，突然想食一隻好食嘅炸脾嘅慾望可以去到幾盡。 今次呢個炸脾又係一個...
材料：雞脾、籽然粉、蒜粉、洋蔥粉、甜椒粉、海鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、中筋麵粉、炸粉、雞蛋、薯仔
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慢煮玫瑰豉油雞 - Sous Vide Soy Sauce Chicken with Rose Ri
豉油雞並唔係啲乜嘢特別嘢，雖然普通但係多啲可以做到滋味無窮，今次會用慢煮做一個骨紅肉不紅，加玫瑰...
材料：鷄、玫瑰露、頭抽、蒜頭、月桂葉、冰糖、水、鹽、薑、老抽
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慢煮叉燒皇（真。黯然銷魂飯）- Sous Vide Supreme Char Siu
就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版...
材料：梅頭（第一刀）、芫茜、蒜頭、紅葱頭、南乳、雞蛋、磨豉醬、叉燒醬、海鮮醬、生抽、老抽、味淋、...
唔熟唔食Cook King Room
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