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紅酒汁牛面頰 - Veal Cheek in Red Wine Sauce
牛得2塊面珠墩，聽落好似好矜貴，無論煮西餐，或情人節氹女上屋企食都啱使，今次試下整。 牛面頰需...
材料：牛面 1件、蒜頭、百里香、薯仔、牛奶、牛油、洋蔥、牛肉清湯、橄欖油、紅蘿蔔、月桂葉、喼汁、...
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低溫慢煮羊架 - Sous Vide Lamb Rack
低溫慢煮羊架 - Sous Vide Lamb Rack 有冇試過開party 有時太多...
材料：羊架、蒜頭、迷迭香、牛油、紅蔥頭、雞湯、橄欖油、煙肉粒
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盆菜 （簡易自家版）- Pan Cai (Easy DIY version)
盆菜都可以係屋企整，唔好年年食大快樂。呢個係簡單版，鋪面材料自由配搭，鍾意用乜就用乜，唔好燒燶底...
材料：燒腩、燒鴨髀、油雞脾、枝竹、土魷、豬皮、花菇、白蘿蔔、紹菜、魚蛋、墨魚丸、牛丸、海參、蠔豉...
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蘋果焦糖鵝肝 - Foie Gras with Caramelised Apple
聖誕節又好情人節又好，除咗牛扒同埋龍蝦湯，鵝肝都係以用來招呼另一半，呢個係一個開胃煮法，飲完湯之...
材料：鵝肝、青蘋果、砂糖、番茜、牛油、鹽、黑胡椒粉、拔蘭地
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吉列牛排 - Gyukatsu
最近有無見到好多人SHARE 一間吉列牛扒店? 其實吉列牛扒近年係日本興起, 但並不難整, 如果...
材料：牛扒、椰菜、味淋、清酒、日本醬油、白芝麻、麵豉醬、白醋、雞蛋、昆布、麵包糠、麵粉、鹽、黑胡...
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究極沙爹肥牛粉絲煲 - Ultimate Satay Beef Pot with Vermicell
如果大X活話佢啲咖喱有層次，我呢個沙嗲應該叫好L7有層次。 Youtube 詳細教學：...
材料：肥牛片、金菇、蒜頭、紅葱頭、洋蔥、XO醬、沙爹醬、辣椒、薑、雞湯、粉絲、生抽、老抽、蝦米、...
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烤牛肋排 （慢煮版）－ Prime Rib Roast (Sous Vide)
就算5星級酒店都未必整得好食，今次示範整一個Holiday roast ，食得睇得，招呼朋友絕不...
材料：牛肋排 （6寸厚）、蒜、雞蛋、黑胡椒、鹽、海鹽、迷迭香、百里香、車厘茄、蘆筍、牛肉清湯
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海南雞飯 （低溫慢煮版）
過呢個會返唔到轉頭，滑到形容唔到, 肯定會令你對平民海南雞飯改觀，不妨試下 :) 慢煮源自...
材料：雞、蒜頭、老抽、生抽、鹽、糖、芫茜／蔥、薑片、班蘭葉、香茅、青檸、辣椒、麻油
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