薑蔥堀沙鯭煲

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

鄰居送上一條海釣大沙鯭，可分兩餐進食，今次分享薑蔥堀沙鯭煲。

材料：大沙鯭、薑片、蔥段、粟粉、［醃料］鹽、［醃料］胡椒粉、［芡汁］蠔油、［芡汁］生抽、［芡汁］...

蘿蔔芹菜沙鯭煲

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鄰居送了一條超大沙鯭魚足夠食兩餐，先介紹第一餐蘿蔔芹菜沙鯭煲，先食魚再用湯底打邊爐，新鮮泥鯭魚魚...

材料：大沙鯭、日本大根或白蘿蔔、中芹菜、蔥、薑片、日式麵豉、碎冰糖、酒、普寧豆醬

洋蔥番茄汁燴豬扒

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天氣悶熱煮啲酸酸甜甜菜式特別開胃。

材料：急凍梅頭豬扒、洋蔥絲、雞湯或水、［醃料］生抽、［醃料］老抽、［醃料］鹽、［醃料］糖、［醃料...

咖喱薯仔粒煮牛肉

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唔知煮咩好就簡簡單單煮碟日式咖喱，微微辛辣提升胃口。

材料：牛頸脊、澳洲紅皮薯仔/普通薯、日本咖喱磚、鹽、醃料生抽、糖、粟粉、油

芝士焗素肉醬意粉

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間唔中找下素都唔錯，今次選用素免治牛肉代替牛肉。

材料：Beyond Beef、中型番茄、蒜蓉、意粉、鹽和糖、雙色碎芝士、意粉醬

蛋白蟹肉炒飯

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整醬油漬蛋黃用剩了6隻蛋白，蛋白就用來整蛋白蟹肉炒飯。

材料：蛋白、花蟹、薑蓉、蔥粒、肉鬆、鹽、胡椒粉、鹽、美極

燒雞翼

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大家覺唔覺得連雞翼尖嘅雞翼係特別好味。

材料：雞翼連雞雞尖、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、米酒、粟粉、油

材料：

椰菜炒豬梅肉片

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整章魚小丸子用剩咗椰菜，所以做了一款味道像回鍋肉嘅菜式，估唔到對仔女好喜歡呢個味道。

材料：椰菜、急凍火鍋豬梅肉片、上海豆腐乾、蒜頭、生抽、糖、鹽、粟粉、油、豆瓣醬、生抽、糖

紅燒牛腩

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炆定一鍋紅燒牛腩，可配飯或麵同樣好食。

材料：牛肋條、大番茄、澳洲甘荀 2棵、日本大根 1/3棵、洋蔥、薑片、蔥香段、蒜頭、八角、月桂葉...