茄子食譜、做法 - 共18篇

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張燈結彩 (蒸釀茄子)

TANG

家常菜動動手工便可化身成美輪美奐的節日宴客菜 https://tangtangrecipe...

茄子(矮瓜)、免治豬肉、青瓜、甘筍、辣椒、杞子、薑米、蔥花、鹽、雞粉、糖、生粉、胡椒粉、生...
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蟠龍茄子 Airfry Stuffed Chinese Eggplant 影片

Cook1Cook

蟠龍茄子的名字夠霸氣，而且賣相亦非常呃Like，絕對係上得大枱嘅應節菜式，層次豐富嘅佢仲好好味。...

茄子Eggplants、免治豬肉Minced pork、鯪魚肉 Fish meat、魚香茄...
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川式麻辣燒茄子影片

花師奶

內地街邊排檔的店小二在烤爐前扇火，炭舌閃爍，串燒一排排整齊地放在爐火上熏烤，令人食指大動。在云云...

茄子、蒜蓉、乾蔥蓉、指天椒、麻辣紅油、孜然、蔥粒、蠔油、豉油、糖、水、油
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茄子肉燥炒米粉

Elaine袁太廚房

美味的茄子肉燥炒米粉 , 真係好味到停唔到口詳情可瀏覽以下網址 : http:/...

豬肉碎、茄子(幼身)、椰菜、甘旬、銀絲炒米粉、乾蔥頭、蔥、五香粉、油、水、錫紙 ,、胡椒粉...
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煎釀茄子

Elaine袁太廚房

一碟多件的煎釀茄子 , 可以一次食到夠 , 食到飽呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...

茄子(幼身)、鯪魚肉、蝦米(預先浸軟)、冬菇(預先浸軟)、冬菇水、蔥、胡椒粉、鹽、生粉、美...
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千層茄子與櫛瓜（Moussaka）

廚房女漢子Ritas

ㄧ種類似千層麵的作法，只是麵皮換成了茄子和櫛瓜，與炒好的牛肉及事先準備的起司，層層堆疊後，再進烤...

茄子、櫛瓜、馬薩瑞拉起司、帕馬森起司、牛肉內餡、牛絞肉、洋蔥、青甜椒、紅蘿蔔、蒜頭、巴西里...
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茄子肉燥炒米粉

Elaine袁太廚房

美味的茄子肉燥炒米粉 , 真係好味到停唔到口呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址: ...

豬肉碎、茄子(幼身)、椰菜、甘旬、銀絲炒米粉、乾蔥頭、蔥、五香粉、油、糖、水、胡椒粉、台灣...
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涼拌黑醋落蘇(紫茄子)

YummyMammy

酸may may, 好好味, 用嚟下飯或睇波一流

落蘇、蒜頭、香蔥、薑、天椒仔、黑醋、日本豉油
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芝士茄子肉醬千層麵

老娘的草根飯堂

這個是老娘很少會做的一個菜！因為實在太邪惡了！我已經把中間一層白汁刪掉仍然需要下很多芝士...

牛肉碎、千層麵、罐頭蕃茄、茄子、洋蔥、碎芝士、紅酒、蒜蓉、茄膏、乾百里香、香葉、新鮮迷迭香...
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茄子洋蔥炆雞

Elaine袁太廚房

用慢火來炆雞 , 雞肉嫩滑絕對唔鞋口呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : htt...

新鮮雞、茄子(幼身)、紫洋蔥、洋蔥、芹菜、薑、蒜頭、酒、乾蔥頭、蔥、生粉、胡椒粉、鹽、生抽...