花膠食譜、做法 - 共119篇

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川芎白芷花膠魚頭湯影片

鐵朗

比較適合女士嘅湯水 , 因喜歡這種藥材味湯 , 所以川芎白芷比較重手 , 怕太強烈味道可減少份量...

魚頭、魚骨、冰鮮鳳爪、急凍花膠、白芷、川芎、天麻、紅棗、元貝、薑片、黃酒、鹽
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椰皇花膠海參豬展燉湯

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

原盅椰皇燉湯好清甜。只需用刀背敲打椰殼，做法左手拿起椰皇，右手揸刀，你聯想開出位置一路敲打出裂紋...

椰皇、已發花膠、已發海參、紅棗、已浸杞子
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花膠松茸雞湯影片

鐵朗

煲完湯材料會再做另一餸菜

急凍花膠、冬菇、元貝、姬松茸、黑木耳、紅棗、冰鮮雞、腩肉、薑片、黃酒、鹽
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陳皮花膠燉雪梨

蜜薯薯

天氣驟冷驟熱，好容易會引發起氣管敏感，夜咳，寒咳。介紹這款燉湯比各位，雪梨雖然熟寒涼但經燉煮就會...

雪梨、花膠筒、熱開水、蓮子、南北杏、椰棗、干貝、陳皮、薑片、米酒、桂圓、杞子
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冬蟲草花膠螺頭燉瘦肉湯

YeungMa

冬蟲夏草具有補腎、護肺、止血化痰等作用，肺腎兩虛、久咳氣喘、體弱神疲、病後體虛皆可食用，且補而不...

冬蟲夏草、瘦肉、薄花膠筒、杞子、乾螺頭、急凍螺頭、陳皮、乾貝、乾淮山、圓肉
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【養陰潤燥】花膠燉鮮奶 Double steamed fish maw in milk 影片

Cook1Cook

除了炮製各式高級菜式外，花膠亦可用於滋補甜品，因為花膠飲有豐富的膠原蛋白，加入鮮奶、紅棗及蓮子慢...

已浸發花膠 Rehydrated fish maw、鮮奶 Milk、紅棗 Red date...
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杞子花膠烏雞湯

貓糧

花膠與烏雞同樣滋陰養顏，很適合又乾又冷的日子食用。歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：...

已浸發的花膠仔、烏雞、杞子、桂圓肉、紅棗、陳皮、水
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【保持膠質】浸發花膠方法教學 Rehydrate dry fish maw 影片

Cook1Cook

【保持膠質】浸發花膠 Rehydrate dry fish maw 花膠除了是做節菜式...

乾花膠 Dry fish maw
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花膠冬菇炆鵝掌影片

Chaomum Cooking

快過年啦！大家想好團年飯要吃什麼了嗎？今天我會分享一道我們家最愛的年菜---花膠冬菇炆鵝掌，每次...

花膠筒、花菇、鵝掌、[調味]、生抽、老抽、鹽、薑、蒜頭、蔥段、片糖、蠔油、水
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炆冬菇花膠瑤柱海參

蜜薯薯

天寒地凍，最想食一些膠質重又暖身的煲仔菜，跟各位分享下發花膠的方法

花膠筒、瑤柱、冰糖、海參、冬菇、瑤柱、金蒜、蒽段、薑片、酒、鮑汁、蚝油