花膠松茸雞湯

姬松茸食用價值
松茸又名姬松茸、鬆口蘑，別名大花菌、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產菌類中的山珍。
松茸的營養價值非常高，松茸富含蛋白質、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸；松茸還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸，核酸衍生物，肽類物質，有機鍺Ge124-239PM，多醣LPB等稀有營養元素；松茸具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增強人體免疫力作用。
松茸主治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、噁心嘔吐、肢體困倦等症。
松茸性味歸經：淡，溫。入腎、胃二經。
能強精補腎，恢復精力，松茸另具有益胃補氣，強心補血，健腦益智、理氣化痰，驅蟲以及治糖尿病和抗癌等作用。
松茸可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的松茸菇，還有保護牙齒的作用。
食用禁忌 : --------
姬松茸禁忌1.
不能與其他高脂食物一起食用
因為姬松茸富含不飽和脂肪酸，如果與其他高脂食物同時食用，會阻止人體吸收不飽和脂肪酸，所以姬松茸要清淡式食用。
姬松茸禁忌2.
不能和寒性食物一起吃
姬松茸不能和寒性食物一起吃，否則容易導致出現腹瀉問題。它含有豐富的膠質，與西瓜、螃蟹寒性食物結合會對腸胃造成較大的負擔，在食用時你需要稍加注意。
姬松茸禁忌3.
不能與高鈣食物一起食用
由於姬松茸含有維他命D和草酸，維他命D會促進身體吸收礦物質，而草酸會與礦物質結合成難以溶解物質。因此，姬松茸不能與其他高鈣食物一起食用，過量食用或會接結出尿路結石。
姬松茸禁忌4.
不能和軟甲殼類食物一起食用
因為姬松茸中的維他命C會和軟甲殼類的砷碰撞產生化學反應，從而產生毒素危害肝臟。
姬松茸禁忌5.
肝病患者避免食用
因為姬松茸當中的蛋白質含量比較高，患有肝病的人肝臟很難能夠有效地把所有的蛋白質和脂肪氧化、分解進而吸收，從而增加肝臟負擔，引發病症。
姬松茸禁忌6.
皮膚疾病患者慎食
脾臟虛寒、胃寒、濕氣滯留重導致皮膚瘙癢、皮膚發炎的，抑或是患有頑固性皮膚疾病的人群，是萬萬不能直接食用姬松茸的。
姬松茸禁忌7.
菌菇類過敏人士不宜食用
姬松茸，是真菌類的一種。不建議對菌菇類過敏的人或易過敏人群食用的。
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