滑雞食譜、做法 - 共59篇

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臘腸滑雞煲仔飯影片

MrsPsKitchen

天氣轉涼，最好就是食一煲熱騰騰的煲仔飯。在飯面鋪上雞肉和臘腸，還有金黃香脆的飯焦，超級美味！ ...

白米、臘腸、雞肉、冬菇、薑(切絲）、生抽、蠔油、料酒、糖、粟粉
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【粥甜肉滑】香菇滑雞粥 Shiitake mushroom and chicken congee 影片

Cook1Cook

好多人都嫌食粥味道寡，但係呢個香菇滑雞粥就一定唔會，佢既然冬菇同香棗嘅香味，又有雞肉嘅甜味，仲加...

白粥粥底 Plain congee、雞扒 Chicken steak、乾冬菇 Shiita...
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椰青水雞鍋／火鍋湯底🍲簡易15分鐘超嫩滑雞肉冬天暖笠笠用一個鍋就做到了湯水影片

Carlina

椰青水有益健康而且用途廣泛。可以煮餸，浸出嫩滑雞肉，冬天做打邊爐湯底亦好清熱。同場加映秘製火鍋醬...

椰青水、雞、杞子、蔥
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三重芝士鮑魚滑雞煲

惠康超級市場

三重芝士鮑魚滑雞煲是中西合壁的創意料理，利用半成品的家嚐煮意鮑魚蒸滑雞件，製作快速又美味。加上...

家嚐煮意鮑魚蒸滑雞件、混合芝士、紫洋蔥、乾蔥、蒜頭、雞湯、淡忌廉
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金不換煮滑雞

Owenmama

放工後要為家人準備晚餐其實都好趕；好彩有淘大醃肉醬汁同蒜蓉幫手；輕鬆製美味菜式無難度。今次配...

雞（斬件）、淘大蒜蓉、金不換葉、乾蔥( 去皮切半)、辣椒粒、花雕酒、淘大醃肉醬汁、生粉、油...
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薑蔥鮑魚滑雞大蝦煲仔飯影片

3M 思高

天氣涼涼地，最啱用靚鍋具炮製暖笠笠煲仔飯，立即睇片，在家簡單自製飯粒分明又有飯焦嘅惹味「薑蔥鮑魚...

雞、新鮮鮑魚、大蝦、薑、蔥、辣椒仔、米、水、生抽、蠔油、糖、生粉、麻油、紹興酒、生抽、老抽...
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蟲草花雲耳蒸滑雞

YeungMa

蒸焗出來的雞肉原汁原味，還夾雜了健脾益肺的蟲草花香味，加上雲耳補血氣和杞子養肝明目，好吃又有營養...

鮮百合、蟲草花、鮮雞、杞子、雲耳、糖、麻油、粟粉、蠔油、紹酒、生抽、鹽、薑汁
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臘腸雲耳蒸滑雞

Owenmama

點可以令蒸雞更美味， Owenmama的秘訣就是在調味料內加入蠔油，加上【分段醃製法】，就算...

急凍雞扒肉、貓耳雲耳／臘腸（切斜片）、幼鹽、砂糖、老抽、生抽、蠔油、砂糖、生粉、油1湯匙（...
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白汁炒彩虹麵配滑滑雞脾

海馬媽媽

海馬仔其實都有些偏食，只喜歡食一些食過好味既野，煮新野往往都有危險，佢隨時唔食！不過媽媽我唔會放...

蒜蓉、鹽、彩虹麵（自行調配份量）、無激素雞脾肉、室溫菇、意粉白汁
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黑白木耳冬菇蒸滑雞

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

最近豬肉貴，買一隻新鮮雞分件脾翼蒸雞，雞殼可以煲湯，這樣經濟好多。

泰安雞一隻、乾黑木耳、乾白玉木耳、乾冬菇、紅棗、薑絲、［醃料］鹽、［醃料］糖、［醃料］蠔油...