金不換煮滑雞
放工後要為家人準備晚餐其實都好趕； 好彩有淘大醃肉醬汁同蒜蓉幫手；輕鬆製美味菜式無難度。 今次配用我最愛的金不換葉煮雞； 超好味又送得飯㗎。
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1雞洗淨斬件； 下【淘大醃肉醬汁】撈勻
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2加入生粉撈勻
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3最後加入油撈勻醃30分鐘
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4燒熱油； 下乾蔥粒及【淘大蒜蓉】爆香
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5下雞件爆炒至約6成熟 （好辣可在此時加進辣椒粒）
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6贊酒繼續爆炒至酒精揮發
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7下、水、蠔油、生抽、糖及金不換葉兜勻
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8蓋上蓋慢火3分鐘煮至雞熟透
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9試味後用適量生粉水埋薄芡便可上碟；灑上鮮金不換葉作裝飾
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