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粉葛鯪魚去濕湯

天氣咁潮濕，飲碗粉葛鯪魚湯去下濕先、只要再加多一個工序，啖湯可以更加鮮甜奶白！粉葛可清熱、去...

粉葛、赤小豆、扁豆、有泥蘿蔔、豬尾骨、果皮、薑、清水、鯪魚、薑、滾水、魚湯袋

上一次去美濃採蘿蔔剩下一堆白玉蘿蔔還沒吃完，我就決定要來醃蘿蔔，尤其我兒子吃過安親班鄰居阿嬤...

白玉蘿蔔、鹽

每一年萬聖節小朋友去學校排糖比小朋友，自家製糖，又唔甜又脆口。

蛋白、糖粉、朱古力

要整好味的煎釀三寶, 就不能偷懶用已經打好的鯪魚膠; 最好是到魚檔買原條鯪魚, 回家自行加入梅頭...

鯪魚、梅頭肉、蝦米、陳皮、蔥花、豆卜、蠔油、低鹽醬油、蒜粉、米酒、飛魚子汁、味醂、白胡椒碎...

超鍾意食鹵水嘢。。。其實自己整都好易啫!!!

急凍鵝翼、醋、鹵水汁及水(1:3)、八角、桂皮、薑、紹酒、冰糖、炸豆腐

整完海鮮粒粒蒸蛋白用剩幾個蛋黃點算好？既然有主菜，就梗係整甜品啦，只需要蛋黃去整嘅法式焦糖燉蛋就...

蛋黃、砂糖、淡忌廉、全脂牛奶、雲呢拿香油、黃糖、火槍(工具)

美味的南瓜還沒煮之前，外皮硬邦邦的很難切，只要讓南瓜泡個湯就很好切了。而將南瓜泥加入麵糰做成...

南瓜泥、中筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、油、水

前一陣子在FB社團中看到這組《象棋》月餅壓模興起了我也想嘗試做月餅的念頭因為咱家哥哥好喜...

餅皮材料(20個)、奶油、糖粉、轉化糖漿、雞蛋、起士粉、低筋麵粉、鹽、準備食材(餡料)、烏...

秋天最重要係潤肺.... 而白色食物都係對個肺好既... 好似今日既川貝同雪梨... 都係白...

雪梨、川貝、冰糖、熱水

「海鹽🧀芝士奶蓋🌹玫瑰花茶」唔該，黎一杯冰凍台式奶蓋花茶呀！！自家製的好處係可以...

熱水、玫瑰花、糖、忌廉芝士、淡忌廉、鮮奶、煉奶、海鹽、1杯