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泮塘马蹄糕

農曆新年快到，身邊已經有朋友開始忙於練習製作傳統糕點。傳統糕點有：蘿蔔糕，芋頭糕等，而其中做法簡...

马蹄粉、水、黑片糖或黄片糖、新鲜马蹄

大家都知道快熟薯蓉是開熱水就食得但味道不似預期，在這跟各位分享加些什麼可令佢似餐廳食到的美味吧

快熟薯蓉、椰青水、塩味牛油、塩、炸乾蔥、蔥啦、黑椒、煙肉脆粒

每年到清明時節,就是梅子和桑椹的盛產期。新鮮又微酸的桑椹拿來做果醬最適合,還可做成桑椹濃縮果汁,...

桑椹、二砂糖或冰糖、檸檬(汁)、法國柑橘果膠粉、細砂糖

抗疫留家的日子，常佇備著一些零食，小罐頭之類的東西，不要少看這些現成的東西，只要動動腦筋便可做出...

冬蔭多士、油浸八爪魚、即食蟹柳棒、蛋黃醬、柚子芥茉、黑醋醬、明太子醬

如何保持茄子鮮艷的方法？先燒燙一鍋高溫油，接著將茄子壓入油鍋內數秒，避免茄子接觸空氣，以維持茄...

茄子、肉碎調味料；、肉碎、胡椒粉、淡醬油、麻油、鹽巴、醬汁調味料；、蒜蓉、紅辣椒《剁碎》、...

南瓜營養豐富，適合烹調醎甜菜式。製作甜點方面，我會選用纖維幼細而且味道較香甜的日本南瓜。只要...

日本南瓜、西米、水、椰漿、冰糖

出街食飯，紅油乜乜乜就聽得多。有冇諗過自己整？呢個紅油嘅製作過程會有煉蔥油產生，一整就可以製...

菜油、葱、芫茜、乾蔥頭、薑、十三香、煉葱油、辣椒乾、花椒粒、八角、桂皮、芝麻

市售綠咖哩糊與椰奶, 就能做出餐廳級的綠咖哩雞. 加上秘密武器: 果泥, 新鮮水果, 與水果乾....

去骨去皮雞腿、茄子、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅甜椒、青豆、白花椰菜、綠咖哩糊、椰奶、蘋果泥、...

黃咖哩是一款香而不辣的咖哩，烹煮時讓馬鈴薯吸滿濃濃咖哩汁，真是滋味無窮，是一款好下飯的菜式。...

雞下髀、甘筍、馬鈴薯、洋蔥、黃咖哩醬、魚露、糖、水分

真係好簡單... 味道可以隨自己喜好而調配... 超正!😋 #自家製冇難度

爆谷粒、牛油、海鹽、黃糖/白砂糖、水、榛子粉