熱門食譜 食譜、做法 - 共799篇

  • 秘汁鴨舌

    SamSamKitchen

    　一路煮... 一路聞到撲鼻香氣... 真係有d難以抗拒！

    急凍鴨舌、薑、蒜、甜麵醬、甘筍、蘭花干/豆干、米酒、瑤柱蓉/XO醬、調味：、生抽、老抽、蠔...

  • 佃煮秋刀魚

    ㄚ曼達

    這次元旦長假，一家人北上娘家過新年，沒想到媽媽跟大姨媽學會了這道佃煮秋刀魚，雖然外表不起眼，但是...

    秋刀魚、清酒、萬家香烏醋、萬家香薄鹽醬油、冰糖、蔥、白芝麻

  • 懷舊紅豆砵仔糕 【食平3D】

    MrsPsKitchen

    缽仔糕是傳統廣東糕點，香港的地道懷舊小食，現在也較難找。以黃糖，沾米粉等造成，軟軟的，加上綿綿的...

    紅豆、沾米粉、澄麵、黃糖、水

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  • 黑糖紫薯撻

    高太廚房

    最近去日本沖繩期間，見到到處都有這款紫薯撻賣，自己過往都有整紫薯食品，於是回到香港就嘗試自己去做...

    低筋麵粉(可做7個撻皮)、糖霜、牛油、雞蛋、雲呢拿油、日本紫芯蕃薯、黑糖/砂糖、牛油、淡忌...

  • 草莓乳酪塔

    甜姐兒玩廚藝

    不擅長西點的人,看到乳酪或塔之類的點心,通常以為很複雜,但這款乳酪塔不只好吃好看,連作法都超簡單...

    鷹牌煉奶、奶油乳酪、糖粉、現成小塔皮、草莓

  • 奶皇月餅 (自制奶皇饀)

    烘焙貓-大人

    中秋快到,又係時候動手自制月餅應下節喇!!中秋party又點少得佢呢? 雖然步驟多,又需時,但係...

    奶皇饀: (参考高太食譜)、材料A、全旦液、旦黃、砂糖、材料B:、吉士粉、奶粉、椰奶、材料...

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  • 藍莓Muffin

    Loveforeverlove

    整muffin相對整麵包，實在簡單好多，所需時間亦短好多，閒時隨時整來做下午茶，正！

    低筋麵粉、新鮮藍莓、雞蛋、泡打粉、牛油、白砂糖、牛奶

  • 瓦罉蔥油雞

    陳家廚坊

    這道「蔥油雞」, 並不是當年粵菜館流行的菜式, 更不是一般家庭主婦懂得做的家常菜, 幾十年後就更...

    嫩光雞、乾蔥頭、蒜頭、磨原豉醬、薑片、蔥、老抽、蠔油、油、糖、鹽、紹酒、生粉、水或清雞湯

  • ＊叁巴辣酱脆鱼仔拌花生＊

    lifang

    ＊叁巴辣酱脆鱼仔拌花生＊不管配饭，粥当小吃都那么开胃加美味呢。。！

    江鱼仔拨开取细（洗净，沥干待）、花生碎、咖喱叶（洗净，剪段待用）、菜油、材料B~辣椒酱料、...

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  • 六六大順財源滾【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】

    豆豆

    象徵「年年有餘」這道年菜， 是家家戶戶都會準備的其中一道年菜。然而，我以源自於日本北海道的黃金竹...

    竹莢魚【澎湖野生水產】、橄欖油 【得意的一天】、辣椒、水、醬油【金蘭】、青蔥、塩、薑