熱門食譜 食譜、做法 - 共3909篇

甜品篇｜櫻桃開心果塔 (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡 第二層是開心果餡 第三層是櫻桃 成...

無鹽牛油、白砂糖、杏仁粉、鹽、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、黃糖、粟粉、蛋黃、無鹽牛油、開心果醬、...

蘿拉老師上菜之【芋香糯米捲】

泰泰風

這甜椰漿泡熟糯米的米體可以說是泰國的米甜點的基礎作法，餡料可以變化多種品項。這道甜點的糯米需要蒸...

圓糯米、基礎甜椰漿、椰糖、蒸熟的芋頭、香蕉葉、竹牙籤

嫲嫲葡國雞 Avo Chicken

John Rocha

小時候我不愛吃葡國雞，因為對它的螢光黃色醤汁真的有點害怕。而嫲嫲在世時總會煮一個Chicken ...

雞全脾 (連骨)、薯仔 ( 用焗薯較適合 )、洋蔥、蒜頭、乾蔥頭、番茄蓉、罐頭蕃茄、紅蘿蔔...

蓮藕冬菇炆五花腩

josearfung

天氣轉冷啦..又係要食D肥肉暖下身先...我自己最喜歡就係肥五花腩又有肉又有肥膏真係好正, 再加...

冬菇、蓮藕、五花腩、生抽、南乳、老抽、冰糖、薑片、蒜、辣椒、八角、水

鱷魚肉止咳潤肺湯

我煮。你洗

你是否愛夜瞓、嗜辛辣煎炸食物的都市人呢？又或者長期處於緊張、壓力，甚至開始燥咳呢？有否開始包括乾...

鱷魚肉乾、川貝、海底椰、玉竹、龍皇杏 / 南北杏、無花果、圓肉、水

炒米餅

一日一食

小時候家裡一到過節就會做這些炒米餅啊，炸酥角之類的，現在很少吃到了，很懷念那個味道，所以就自己嘗...

糯米粉、花生、冰糖、黑芝麻、開水

湯水篇｜金蟲草花鵪鶉湯 家常湯 三種材料煲靚湯 (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

「蟲草花」是蟲草 ? 錯，錯，錯 ! 蟲草花和冬蟲夏草相比最大的區別是沒有了"蟲體"，冬...

金蟲草花、鵪鶉、椰棗、薑片、青蔥、清水

椰子雪蓮果雞湯 影片

Danny Carmen

今次與大家分享這個 椰子雪蓮果雞湯, 除了是秋冬一個非常好的滋補湯水外, 其中湯料的配搭更是...

椰子、走地雞(切走雞翼及雞腿)、雪蓮果、豬𦟌、粟米、陳皮、蜜棗、薑、香蔥、紹酒

小籠湯包

廚房女漢子Ritas

小籠包有分冷水麵和發酵麵糰，這次漢子用了冷水麵，為了多汁的效果，特別有做了豬皮凍！冷水麵皮要好桿...

細絞豬絞肉（3肥7瘦）、皮凍、蔥薑水、醬油、鹽、棕櫚糖或二砂、白胡椒粉、香油、中筋麵粉、冷...

木瓜雪耳煲鯽魚【百得利健康油你話事】

米太廚房手記

這是一款健脾滋潤的湯水，買來一條游水魚，魚煲完湯還可以灒上橄欖油和醬油享用，一魚兩食，有湯有餸；...

游水鯽魚、豬冧肉、木瓜、雪耳、薑、蔥絲、百得利純正橄欖油、鹽、黑胡椒、酒