木瓜雪耳煲鯽魚【百得利健康油你話事】
這是一款健脾滋潤的湯水，買來一條游水魚，魚煲完湯還可以灒上橄欖油和醬油享用，一魚兩食，有湯有餸；湯鮮甜味美，魚又香又滑，雙重享受！
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1準備所有材料。
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2鲫魚清淨，用廚房紙把魚抹亁，用少許酒、鹽和白胡椒醃10分鐘。
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3豬肉洗淨切幾刀，木瓜去籽去皮切成大塊，雪耳用水浸至發大，薑切片。
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4用2湯匙橄欖油起鍋，放2片薑，把魚煎成兩面金黃。
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5把薑拿掉，直接把滾水倒入鍋中，再放入餘下材料(雪耳除外)，關蓋用中大火煲30分鐘，再放入浸大了的雪耳，用中火煲15分鐘，關火，以鹽調味。
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6把整條魚放在碟上，放上蔥絲，把2湯匙橄欖油燒熱，直接淋上鲫魚上，放少許醬油，與湯同吃！
TIPS
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