熱門食譜 食譜、做法 - 共191篇

【sambal蝦米醬】

Ann Kok

做好的蝦米醬可以收藏于冰箱2星期，可以用作炒菜，配粥或粉料一起食用。 歡迎大家來到Ann的小廚房...

去殼蝦米、蒜蓉、辣椒幹、belacan蝦醬、食油

巧克力糖衣草莓

Gourmet美食家

草莓是大家很熟悉的冬季水果，遇上巧克力又是何種滋味？這道裹著巧克力糖衣的草莓點心，沒有什麼反覆的...

黑巧克力、鮮奶、奶油、白巧克力、堅果

自家醃製咸蛋

PoPoKitchen

我都幾鍾意食咸蛋架!但而家市面上啲咸蛋，唔係醃唔夠唔成形，就唔漏油，一係就好咸，所以都係自己整啦...

鴨蛋(可用雞蛋代替)、米酒(酒精量高30-40%為佳)、清水、粗鹽(鹽和水的比例約1:4)

【影片】手撕煉奶奶油卷 影片

小手小廚房

手撕拉絲煉奶奶油卷，奶香濃郁，鬆軟美味。做法簡單，大人小朋友都喜歡！ 📝食譜及製作分享： ...

高筋麵粉、牛奶、煉奶、鹽、速溶酵母、無鹽牛油、牛油塊、牛奶、杏仁片

【影片】生巧克力 影片

Tea Break Cuisine

【食譜影片】https://youtu.be/jInIFERMVds 白色情人節就到，朱古力又...

黑朱古力、牛奶朱古力、淡忌廉、牛奶、無鹽牛油、防潮可可粉、黑朱古力、白朱古力、草莓朱古力

薑蓉醬

TANG

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/bl...

生薑、蔥花、鹽、雞粉、糖、生油

泰式青咖喱雞煲

Owenmama

呢個係剛過去的聖誕party其中一度菜； 亦係我cooking class內很受同學仔歡迎的...

急凍大雞扒、青咖哩醬、泰國茄子、金不換葉、水、金不換葉、魚露、糖 (可按個人口味微調)、椰...

麵包篇｜ 空氣麵包 法式 Fine Dining 必學之一 (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

Air Bread，在麵包店中 不常出現 不過在法式或 fine dining餐廳， 它便...

高筋麵粉、速發乾酵母、食鹽、全脂牛奶

氣炸黃金蟹球

YeungMa

蟹肉與不同顏色的甜椒粒配搭出一個個被炸得金黃的蟹球，非常吸睛，外層酥脆、中間濃郁鮮甜，啖啖肉令人...

洋蔥、罐頭蟹肉、蛋、青/紅/黃/橙甜椒、日式麵包糠、黑胡椒

【傳統英式鬆餅Scone】酥脆外皮搭配蓬鬆有嚼勁的內陷

Pam慢食生活

剝開了剛烤好還很燙手的鬆餅,酥脆的表皮咯咯作響 濃濃奶油香伴隨著熱呼呼的煙不斷冒出 ...

無鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、白砂糖、檸檬汁、全脂牛奶、蛋