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醬汁篇｜自制紅咖喱 (附影片) 影片

紅咖喱, 大家去泰式餐館都會見過, 今次我們就自制紅咖喱~~~ 成品: 約250g ...

芫茜籽、黑椒粒、小茴香粉、海鹽/粗鹽、辣椒(去籽)、香矛、紅蔥頭、蒜頭、南薑、青檸皮、青檸...

前陣子在臉書看到有不少朋友買一部極速製雪條機，本來也心郁郁想買，可是又怕自己三分鐘熱度，最後還是...

菠蘿、希臘乳酪、蜜糖、白酒

大氣又簡單的宴客料理，20分鐘不到就可上桌，只要蝦鮮與適當的烹飪時間就超級美味喔～也歡迎到女...

大蝦、米酒、無鹽奶油、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、蔥花

簡簡單單煮麻辣味.會感到大頭菜原味與麻辣香味.鮮甜香辣多層次,清爽開胃囉^^ 昆布柴魚高湯...

大頭菜、蒜碎、辣椒、花椒粒、鹽、酒、味霖、昆布柴魚高湯

最經典的意式麵包一定是focaccia! 扁扁的有點像pizza, 上面會放橄欖油, 海鹽, 香...

高筋麵粉、海鹽、乾酵母、橄欖油、開水、羅勒或其他香草、橄欖

粟米沙葛蝦餅是用急凍蝦仁去打成蝦膠,再與新鮮粟米粒及沙葛去做成餅狀,煎香後蝦膠有彈牙口感.粟米之...

急凍蝦仁、粟米粒、沙葛、胡椒粉、雞粉、麻油、生粉、砂糖

平時做咖喱﹐不是雞肉就是牛腩，加上配飯吃，有點heavy。每次食飽後都有點滯，不太舒服。上星...

全麥麵粉、高筋麵粉、原味yogurt、酵母、橄欖油、糖、鹽、牛奶

攪攪新意思，用芝士粉焗翠玉瓜，外脆內軟又juicy, 二十分鐘就食得，仲唔快D試下做!

翠玉瓜、雞蛋、麵粉、麵包糠、芝士粉、黑椒、鹽

只要把馬鈴薯刨絲和培根一起煎到酥香,中間再打上一個蛋,就是營養的快速早餐,忙錄的早晨不到十分鐘就...

培根、馬鈴薯、雞蛋、黑胡椒塩或塩、巴西里(可省略)

這是我的偷懶作法，煮一鍋的雞湯，晚上當全家的湯品，隔天中午加個麵條又成為我們倆豐盛的一餐。

雞翅、紅棗、乾香菇、蒜、麵條、鹽、米酒