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餡料篇：自製《卡士達醬》

昨天瀏覽著 Carol 老師的部落格看到這款《卡士達醬》似乎並不難食材家中也剛好都可以找...

(A1) 雞蛋、(A2) 細砂糖、(B1) 鮮奶、(B2) 低筋麵粉、無鹽奶油

夏天太熱啦… 有時晚餐真係唔想煮… 醒起日本買左個飯團模…. 就搞搞新意思食飯團啦! 更...

日本米、三文魚蓉、沙律醬、粟米粒、海膽醬、飯素、紫菜、雞蛋

道地美式馬鈴薯泥 Phoebe Feed Me

馬鈴薯、牛油、酸奶油 Sour Cream、鹽、大蒜粉、比薩起司絲

為了滿足皓皓這個蕃茄薯仔Lover，今次我炮製懶人蕃茄薯仔濃湯，做法超簡單，有營養又飽肚，超級好...

蕃茄、薯仔、洋蔥、紅蘿蔔、磨菇、熟三文魚

洛神花味道偏酸，可以配搭多種食物，如山楂、烏梅等，除了可以泡水當飲料，也可製作成果醬、果汁、果凍...

新鮮洛神花(去籽後)、冰糖(or 按個人口味)、凍開水、洛神花果醬、洛神花(烹煮後)、上白...

冬菜牛肉餅是伴着我走過兒時的，先父在家常常自己動手做，家裡有陳皮時就做陳皮牛肉餅，或者用冬菜來蒸...

碎牛肉、生抽、糖、生粉、冬菜

客家人的家鄉菜。。。又香又酥脆。。。非常下飯!!!

五花腩(约350g)、南乳連汁、米酒、蛋、麵粉

http://josearfung.blogspot.hk/2013/12/blog-post_...

蝦膠、急凍蝦、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蛋白

用韓式辣醬醃雞翼，味道原來好好架。詳細可以看以下網址: http://fufulit...

雞翼、醃料: 韓式辣醬1湯匙、鹽0.5茶匙、豉油1茶匙、糖少許、生粉少許

最近菠蘿當造，又平又靚就整番個「醒胃鮮菠蘿子薑雞翼」嘆吓啦~~~ 真係好味又開胃kar~~...

新鮮菠蘿肉、雞翼、酸子薑、蒜頭、生抽、鹽、米酒、胡椒粉、茄汁、浸子薑的醋、黃糖、鹽、清水