焗釀蝦卜 2014 年 06 月 12 日發佈 josearfung 列印 1 1 1333 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2013/12/blog-post_3.html 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蝦膠 急凍蝦 15-20隻 鹽 0.5茶匙 生粉 3茶匙 麻油 半茶匙 胡椒粉 少許 蛋白 半隻 11)用鹽沖洗蝦再抹乾蝦(蝦一定要夠乾身先可以打成膠) 22)用刀拍打每隻蝦再切碎 33)放入大碗下調味 44)順時針攪拌再用手撻成膠 5豆卜在中間切開小小再卜上生粉釀入蝦膠,用180度焗至金黃即可 TIPS P.S如果喜歡脆身既, 其實可以將豆卜反轉先再釀入蝦膠, 咁樣焗出來個豆卜會更脆身..
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