蒸 食譜、做法 - 共213篇

荷葉蒸膏蟹飯 影片

Rebecca Li

易做、經濟又口味，在家就可以做到酒樓的風味。

荷葉、膏蟹、白飯、冬菇、爉腸、乾瑤柱、蝦米、紅頭蔥

蕃茄三文魚蒸飯 影片

慳家小師奶

放工返屋企想食餐快飯～ 我最鍾意整蒸飯！ 今次整蕃茄三文魚蒸飯！ 好味又有營養！ 百...

三文魚、蕃茄、米、水

蒜頭豆豉蒸盤龍鱔 影片

慳家小師奶

之前出街食蒜頭豆豉蒸盤龍鱔以為好難整！ 但自己整過後原來好簡單！ 最緊要買到條新鮮肥美嘅白鱔...

白鱔、豆豉、蒜蓉、豉油、糖、麻油、蔥粒

手琢肉餅蒸飯 影片

慳家小師奶

手琢肉餅真係比機打好味！ 因為手琢肉碎比較有質感！ 同埋自己可以控制肉粒大粒！ 用嚟蒸飯一...

半肥瘦豬肉、米、水、麻油、豉油、糖、蛋白

焦糖布甸(蒸)

SamSamKitchen

已經係第二次整... 火喉调得更加啱心水！滑嘟嘟、甜絲絲！

糖、蛋、水、奶、熱水、油

臘腸雲耳蒸滑雞

Owenmama

點可以令蒸雞更美味， Owenmama的秘訣就是在調味料內加入蠔油， 加上【分段醃製法】， 就算...

急凍雞扒肉、貓耳雲耳／臘腸（切斜片）、幼鹽、砂糖、老抽、生抽、蠔油、砂糖、生粉、油1湯匙（...

清蒸花蟹佐巴薩米克醋

廚房女漢子Ritas

產地直送的生猛花蟹，直接入冰箱冷藏30分鐘，讓花蟹呈休眠狀態，略做洗淨後直接大火入蒸鍋蒸熟，搭配...

花蟹5隻、薑片、米酒或花雕、薑醋沾醬、薑泥、巴薩米克醋、醬油、水、香油

花雕蛋白蒸蟹蓋

肥舅父

舅父我除左一般家庭菜，仲會不定期係度深夜放一D #極美味 菜式，大家臨瞓前都可以睇住瞓🥰今次嘅菜...

大花蟹、老薑、花雕酒、蛋、鹽、澄麵粉

鮑汁排骨蒸釀節瓜

SamSamKitchen

去旅行食得多煎炸嘢... 返嚟都係食番啲正氣啲、清淡少少嘅蒸餸好啲！

排骨、節瓜、生抽、鮑汁、老抽、糖、胡椒粉、粟粉

蝦醬豆卜粉絲蒸排骨 (食譜)

Owenmama

清雪櫃見到上次去大澳買的淡味蝦醬， 突然想食恨食蝦醬蒸排骨， 今次用了急凍美國骨做， 加埋豆卜...

排骨粒、豆卜（切半）、小粉絲（浸軟）、辣椒粒、水或雞湯、生抽、糖、生粉、淡味蝦醬、蒜蓉、油...