蒸 食譜、做法 - 共665篇

(中國菜)金菇蒸粉絲

JessicaKitchen

金菇和粉絲,素食可清清腸胃

金菇、粉絲

(中國菜)蒜蓉帶子蒸豆腐

JessicaKitchen

風味醬料配帶子及豆腐,惹味鮮美

帶子、蒜頭、豆腐、生抽、蠔油、糖

陳皮豆醬蒸剝皮魚

蜜薯薯

剝皮魚又名「木棉」，沙孟，其實是同一類別的。以前是窮人食而家反而貴吃了，因為這種海魚只有野生不能...

中沙孟、陳皮、攬角、豆醬、仁稔、油、胡椒、塩

(中國菜)冬菇蝦米蒸肉餅

JessicaKitchen

蒸肉餅是餐桌上常駐菜式之一,每人所喜愛的蒸肉餅配搭略有不同

冬菇、蝦米、生抽、糖、胡椒粉、生粉、水

陳皮仁稔豆醬蒸鱔

蜜薯薯

仁稔是一種好特別的果實，通常用來做涼果，酸酸甜甜帶有果香，果核有凹凸的紋路像人臉所以便叫「仁稔」...

紫蘇仁稔、下截白鱔、原粒金蒜、黑蒜（切片)、豆豉、普寧豆漿、塩、米酒、花生油、陳皮（浸軟切...

豉汁蒸倉魚

蜜薯薯

熱焫焫的天氣下在無冷氣的高溫廚房整餸的確好辛苦，大汗揼細汗，所以為了縮短在廚房備料的時間可以咁樣...

倉魚、蒜蓉、豆豉、欖角、酒釀、花生油、蒸魚豉油、白胡椒粉、陳皮絲

(中國菜)蒜蓉三文魚蒸粉絲

JessicaKitchen

簡易三文魚鮮甜惹味,蒜蓉粉絲

三文魚柳、粉絲、蒜頭、生抽、蠔油、糖

豉汁花膠蒸鴛鴦爪 影片

鐵朗

又係用煲過湯嘅材料 再變身做嘅個餸

急凍鳳爪 (已煲過湯 1 小時)、急凍花膠 (已煲過湯 1 小時)、炸鳳爪、蒜頭 , ...

冬瓜蝦粉蒸鯰魚柳 影片

鐵朗

夏天食冬瓜一定冇錯 , 這個餸冇乜牙食都冇問題

急凍鯰魚柳、冬瓜、蒜頭、乾蔥、薑片, 薑絲、辣椒碎、蔥粒 , 芫茜、赤米蝦粉、糖、鹽 , ...

家傳肉碎蒸豆腐 影片

Chaomum Cooking

最近天氣很熱，不想在廚房炒餸，所以做一些簡單的蒸餸，蒸魚、蒸蛋、蒸肉餅⋯⋯而當中有一個蒸餸是我家...

滑豆腐、玉子豆腐、豬肉碎、乾瑤柱、蔥、雞湯、油、蒸魚豉油、醃肉碎：、鹽、糖、生抽、粟粉