Bethehomechef
眾所周知, 茄子吸油, 自己在家做可以將油的份量控制得好一點; 一邊煎一邊加少許油, 這樣做茄子...
長茄子(中型)、生薑(切絲)、清水、醬油、料理酒、味醂、白砂糖、味噌
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
早上攞包急凍肉碎解凍，放工返屋企先醃一醃肉碎，配上茄子、咸魚肉和蒜蓉辣醬，好一碟超惹味餸菜飯。
茄子、黑豚免治豬肉/新鮮免治豬肉、泰國油浸咸魚、乾蔥頭、蒜蓉辣椒醬、糖、老抽、熱水、［醃料...
慳家小師奶
小師奶最鍾意食魚香茄子🍆！
但有時出行食，一係太油，一太茄子太淋!
幸得媽媽傳受秘技，自己煮...
茄子、免治豬肉、蒜頭、豉油、糖、麻油、豆瓣醬、糖、鹽、麻油、水
かず
美味的茄子裹上豆瓣醬，意想不到的適合喔！ 這次做了適合沾水餃及蔥抓餅的醬汁，你也可以試試。
...
茄子、豆瓣醬、蠔油、蒜末、麻油、薑末、砂糖、鹽巴
Carline Ki
煎釀三寶是港式小食，在煎製方面往往是以魚肉去釀入豆腐、茄子和青椒。而鯪魚剁成魚膠後夠彈性容易醸入...
硬豆腐/盒裝豆腐、茄子，切厚片、鯪魚肉剁成魚膠、青葱洗淨，切粒粒、芫茜、
廚房女漢子Ritas
簡單易做的一道熱拌菜，利用微波爐加熱的茄子，一下子就熟透了，將蒜末與熱ㄧ起燒熱，淋在調味並放了辣...
長茄子6根、蒜頭、小辣椒、蔥、白醋、鹽、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、蔬果白醋、香油、沙拉油
MP廚房
出街食避風塘菜式就食得多，今次第一次煮，原來都唔係難
茄子、生粉、炸蒜、芫茜碎、栺天椒碎、味椒鹽