蒸食譜、做法 - 共 559 篇 - Cook1Cook食譜分享

[幼兒食譜] 蒸素菜包

今次係柯豬媽第一次蒸包，一直以來我都好想用焗爐以外嘅方法整麵包蛋糕，一黎無咁熱氣，二黎唔係每個家...

(可做5個包包) 麵團↓、全麥麵粉 (可以轉中筋/高筋麵粉)、糖 (可以自行減量/唔落...

芋頭蒸排骨是福建一帶的漢族名菜，屬於閩菜系。味道鹹鮮，滑軟可口，芋香味濃，色澤鮮豔。

排骨、芋頭、豆豉、生薑、食鹽、蒜頭、香蔥、生抽、蠔油、料酒、澱粉、雞精、辣椒（可不要）

因為柯豬唔係話太鐘意食肝臟，所以柯豬媽要用其他材料同唔同嘅方式呈現出黎去吸引佢。

雞蛋 2隻、浸冬菇水 (份量同蛋1:1)、新鮮雞肝 1個、冬菇 1朵、葱花少少

一碗靚仔丫，唔該!哈哈!有無試過自己一個人食飯，但煮得少，用飯煲又唔好食呀!不如試下蒸飯啦!快!...

米、沸水

我好鍾意食鯇魚，可惜老公同仔仔都冇興趣囉！仲好益左我獨食囉! 細個屋企就咁用梅菜蒸，依家我...

梅菜、鯇魚 ($19, 鮫位)、鮮腐竹 (已浸軟身)、薑、蔥、油、糖、蒸魚豉油

李錦記XO醬香濃惹味，配口味清淡嘅豆腐同蝦膠一絕。呢味餸簡單冇難度，短短15分鐘內便...

李錦記XO醬、李錦記金醬油、日本豆腐、現成蝦膠

蒸排骨基本要訣就是蒸前要先醃製，醃製完了再去蒸肉才夠鮮嫩，喜歡蝦醬的朋友這道家常菜最適合不過了。

腩排、生粉、糖、油、魚露、水、老抽、蝦醬

清蒸，是對很多海鮮的最佳製作方法。而將花雕的醉人香與清蒸的原汁味融合在一起，足以讓蟹的鮮美滋味...

蟹、薑、香醋、花雕酒、白糖

蒸水蛋相信每個人都食過, 亦係我地既家常便飯, 想蒸出滑溜既水蛋無難度, 而且做法非常簡...

蛋、羊肚菌、羊肚菌水

蒸出來的湯汁呈黃色，味道非常鮮甜，排骨超級滑嫩，簡簡單單的一道家常料理，味道卻是一級棒\(^o^...

豬大排、蟲草花、鹽、醬油、料酒