cici小廚房
黑松露菌醬和白松露葵花油, 配上健康有益的牛肝菌, 不消15分鐘就能煮出香氣撲鼻的菜式。 Yum...
扁意粉、牛肝菌、黑松露醬、白松露油、蒜蓉、鹽、黑胡椒
cici小廚房
早前買了很大條, 很靚的銀魚仔, 今次還加了蝦乾, 又香又美味, 而且好送飯 ! 哈哈～😋😋
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梅頭豬肉、銀魚仔、蝦乾、蝦皮、椰菜、薑絲、生抽、糖、紹興酒、生粉、胡椒粉、麻油、燕麥片、水...
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在日本也有紅色的紅蘿蔔.把它叫做「金時人參(kintoki-ninjin)」,很像水果紅蘿蔔.紅...
水果紅蘿蔔、薑絲、昆布柴魚高湯、豆豉、酒、味霖
cici小廚房
剛巧雪櫃有一樽柚子蜜, 除了可以沖柚子茶, 還可以入饌。 用柚子蜜煎豬扒, 吃時酸甜醒胃, 還有...
豬扒、青檸、魚露、糖、胡椒粉、香茅粉、生粉 (後下)、魚露、青檸汁、柚子蜜
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蝦醬真好用!發酵海味與日式昆布柴魚高湯絕配!又取出蔬菜苦澀味.配甚麼材料也適合.提出薑香與紅蘿蔔...
紅蘿蔔、薑絲、昆布柴魚高湯、蝦醬、酒、味霖
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用昆布柴魚高湯的日式煮青菜.把它叫做「煮浸し(ni-bitashi)」.火候大一點快速煮熟.留下...
芥菜、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯、酒、味霖、豆豉
Elaine袁太廚房
蘿蔔入晒味 , 魚肉又夠香口 , 超好味呢 ......
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白蘿蔔、鯪魚肉、自家素上湯、蔥粒、鹽、糖、麻油、胡椒粉、生抽、鹽、糖、胡椒粉、麻油
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青椒是辣椒之一.就是不辣的辣椒.而配花椒一定適合.淡淡花椒香味提青椒鮮甜味.夏天的好滋味囉~.
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青椒、蒜碎、花椒粒、昆布柴魚高湯、酒、味霖
Alice To
用慢煮方式可使肉汁保留，亦令肉身淋身入味。每食一啖都有紅酒既香味，這是一道令人回味無窮嘅餸菜，要...
牛展、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、紅酒、牛湯或雞湯、茄膏
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豆豉配青菜,又日式烹調.去除青菜的苦澀味,又提鮮香味.真好味!
部落格(日文)
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搨菜、蒜碎、辣椒、薑絲、昆布柴魚高湯、酒、味霖、豆豉、胡椒粉