煮 食譜、做法 - 共482篇

香煎慢煮鴨胸 [伴黑醋汁沙律]

姊妹交換食譜週記

今次用慢煮去整鴨胸，肉質好淋滑， 而且肉汁豐富！ 慢煮後再煎香外皮，又香又脆， 而且預早切...

鴨胸、香草、檸檬汁、Smokey Barbecue 香料、沙律菜/蕃茄、黑醋

用土鍋煮飯．媲美日本等級的白飯怎麼做？ 影片

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和許多人一樣，自從去日本吃過他們的白米飯，那真是叫人念念難忘， 也買了號稱可以煮出日本白飯...

白米、水

蝦米節瓜煮粉絲 影片

Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

蝦米節瓜煮粉絲係我最鐘意既餸， 粉絲吸收晒蝦米既鮮味， 令我食到停唔到口。 想貼緊我最新既...

節瓜、蝦米、粉絲、薑片、清雞湯

低溫慢煮意Sous Vide～桂花蜜汁叉燒

Missta愛。下廚

進入低溫慢煮時代～現在真的好流行低溫慢煮，只要知道食材的最佳煮食溫度，就可以做出大廚般水準的菜式...

新鮮梅頭豬肉、蒜頭、叉燒醬、蠔油、桂花蜜糖、紹興酒

慢煮豬鞍伴忌廉蘑菇汁

姊妹交換食譜週記

有左Slow cook tower, 終於可以再試整豬鞍!!… 果然好夠淋，而且豬鞍已熟, ...

豬鞍、百里香、海鹽、黑胡椒碎、牛油、辣椒碎(optional)

[家常蒸煮小菜] 蔥菜蒸肉丸 影片

LoveKellyKitchen

蒸肉餅每個家庭都經常蒸，都會用梅菜、冬菇、馬蹄等等既材料，今日我轉用好少煮既蔥菜，再加少少娃娃菜...

半肥瘦肉碎、蔥菜、娃娃菜、蔥花、生抽、糖、生粉、水、油

清酒煮藍青口

Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

藍青口多數都會用白酒煮， 今次轉用清酒同樣 可以帶出鮮味， 剩下既藍青口汁 我沒有浪費，...

藍青口、紫洋葱、蒜頭、清酒、Parsley蕃茜、牛油

慢煮- 蜜糖芥末籽雞胸

姊妹交換食譜週記

雞胸平時食會覺得較鞋烚烚… 但經過慢煮之後，原來雞胸都可以好滑，啖啖肉… 用蜜糖芥末籽醃入味...

雞胸 (1件)、蜜糖芥末籽、鹽、黑胡椒碎、百里香

鮭魚豆腐味噌湯。快速煮好湯!

西西烹飪筆記

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016...

鮭魚、嫩豆腐、味噌醬、青蔥、雞高湯

[15分鐘食譜］清酒煮花甲 影片

LoveKellyKitchen

清酒香花甲鮮甜，兩款材料真系絕配！琴晚朋友仔來作客，整來俾佢地試下先，後來先發現原來冇出過食譜，...

花甲、清雞湯、清酒、薑片、紅蔥頭 切片、洋蔥 切粒