煮 食譜、做法 - 共482篇

水煮魚(鯇魚腩)

假日廚房～好煮易

每次吃四川麻辣菜，我一定會吃水煮魚，又麻又辣，今次我做這個用鯇魚腩，少油版，鯇魚腩雖然沒有桂花魚...

鯇魚腩

慢煮炸雞脾 - Sous Vide Fried Chicken Leg 影片

唔熟唔食Cook King Room

唔知大家對一隻炸脾有幾高要求，突然想食一隻好食嘅炸脾嘅慾望可以去到幾盡。 今次呢個炸脾又係一個...

雞脾、籽然粉、蒜粉、洋蔥粉、甜椒粉、海鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、中筋麵粉、炸粉、雞蛋、薯仔

日式燜煮泡白菜

ximending

跟四川阿姨學了泡菜作法.這樣不易發霉花椒香味足夠.配日式昆布柴魚高湯也很塔囉^^ 昆布柴魚...

白菜、花椒、鹽、水、辣椒、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯

甘煮牛蒡

ximending

牛蒡甜吃也不錯啊~.日式甜點中有用甘煮牛蒡.糖水去除牛蒡苦澀味,好味啊 *牛蒡千萬不要削皮...

牛蒡、糖、水、昆布片(或鹽)

慢煮手撕雞蘑菇菜飯

Elaine袁太廚房

材料多步驟多 , 但味道佳的慢煮手撕雞蘑菇菜飯完成 , 整手撕雞剩下的雞骨留起 , 用來下次煲湯...

雞、洋蔥、甘旬、白蘑菇、蒜頭、乾蔥頭、小棠菜、白米、酒、薑、水、鹽、蔥、胡椒粉

[BRUNO乳酪發酵機]慢煮蒜泥白肉 影片

Cook1Cook

慢煮蒜泥白肉，感覺上肉質比平時再彈牙一d，9小時其實都可以，只係12小時感覺安全一點，話曬豬肉麻

五花肉、蒜頭、蔥、薑、鹽、薑蓉、鹽、糖、豉油、鎮江醋、胡椒粉、麻油、蔥、蒜蓉、油 (炒蒜用...

[15分鐘快手煮] 韓式泡菜豬腩片煲 影片

LoveKellyKitchen

咁凍既天氣，食一煲熱辣辣嘅泡菜煲，成個人即刻溫暖曬....所有材料喺超市都買到，好方便! Fa...

泡菜、豬腩片、金菇、豆腐、韓式辣醬、水

純素 蒔蘿煮豆腐 、花椰菜

註冊中醫胡淑怡

舒緩月經腹冷痛 晚上 秋風吹得頭髮亂了， 是時候 稍稍溫補脾胃。 下班回到家， 買...

硬豆腐、花椰菜、紅蘿蔔、海鹽、黑胡椒、蒔蘿、黃薑粉、茴香籽、番茜、紅石榴醋醬、油

日式燜煮蠔豉

ximending

我不知道蠔豉本來怎麼烹調.自己隨便泡軟日式燜煮.這樣真好味!不敢吃蚵仔的我也會吃啊~. 部...

蠔豉、蒜碎、辣椒乾、昆布乾片、水、酒、味霖、鹽、白米醋、花椒粒

自製日式豆豉燜煮蘿蔔乾

ximending

朋友給我自種的蘿蔔.把它切絲曬乾2天,做好蘿蔔乾.來這個煮日式燜煮菜.蘿蔔鮮甜味濃郁好味啊! ...

自製蘿蔔乾(可用市售日式蘿蔔乾)、昆布柴魚高湯、豆豉、酒、味霖