[BRUNO乳酪發酵機]慢煮蒜泥白肉 2018 年 01 月 11 日發佈 Cook1Cook 列印 2 3 3881 請稍等. 請稍等. 慢煮蒜泥白肉，感覺上肉質比平時再彈牙一d，9小時其實都可以，只係12小時感覺安全一點，話曬豬肉麻 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 五花肉 300克 蒜頭 3粒 蔥 2條 薑 3片 鹽 2茶匙 醬汁 薑蓉 1茶匙 鹽 1/2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1茶匙 鎮江醋 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 麻油 1茶匙 蔥 1條 蒜蓉 3湯匙 油 (炒蒜用) 3茶匙 1蒜頭去皮拍散，蔥洗淨去根，薑去皮切片拍散 2五花腩洗淨抹乾，抹上鹽 3將五花腩、蒜蔥薑放入慢煮膠袋中，抽出空氣封口，放入容器，再注入滾水至蓋過膠袋 4蓋上瓶蓋，放進機身及蓋上面蓋 5設定溫度65度及時間12小時，煮好後放入雪櫃1小時，然後再切成片 6蒜蓉用油炒香，拌入其他醬汁材料，淋上五花腩便可以享用
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