慢煮鹽粷豬鞍
2017 年 10 月 17 日發佈 LoveKellyKitchen
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好想買支慢煮棒，但又吾系成日用，倒不如好好運用個Miele蒸爐，都可以做出慢煮嘅美食！
用鹽粷來醃肉類，令肉質更鬆軟嫩滑，好美味！
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1用鹽粷和黑椒醃30分鐘，將豬鞍放入密實袋內，放入水中將空氣慢慢推出來；
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2另外準備一鍋水，蒸爐先按8分鐘60度預熱盆水，再將豬鞍放入中水，然後用60度慢煮1小時15分鐘，取出後將每邊煎香便完成
TIPS
煎豬鞍時用廚紙先抹走表面的鹽粷，以免煎嘅時候容易燶
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